Pinsa con gorgonzola
Categoria: Lievitati Per 4 pinse Base per pinsa 4Gorgonzola 150 gMandorle 30 gScorza di limone q.b. (da grattugiare) Per la crema di piselli Pisellini 150 gScalogno 50 gOlio extravergine d’oliva…
Pinsa genovese
Categoria: Lievitati Per 4 pinse Base per pinsa 4Patate 250 gPrescinseua 150 gFagiolini 70 gOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b. Per il pesto Basilico 35 gParmigiano Reggiano DOP 35 gPecorino…
Gateau di patate vegano
Categoria: Piatti Unici per la base (per uno stampo da 22 cm) Patate 1,2 kgLatte di avena 120 gOlio extravergine d’oliva 40 gLievito alimentare 10 g in scaglieNoce moscata q.b.Sale…
Strudel di verdure con formaggio filante
Categoria: Torte salate Ingredienti Pasta Sfoglia 230 g (1 rotolo rettangolare)Sottilette® 6 fetteCavolo nero 400 g (da pulire)Scarola 500 g (da pulire)Pangrattato 20 gCapperi sotto sale 1 cucchiaioOlive taggiasche 50…
Zuppa di cavolo nero e ceci
Categoria: Primi piatti Ingredienti Ceci secchi 250 gCavolo nero 400 g (da pulire)Patate dolci (o americane) 300 gCipolle 100 gSedano 100 gCarote 100 gAglio 1 spicchioBrodo vegetale 600 gAlloro 1…
Cupcake tiramisù
Categoria: Dolci per 12 cupcake al caffè Farina 00 160 gBurro 120 g morbidoZucchero 120 gUova 3Caffè 40 g a temperatura ambienteLievito in polvere per dolci 2 gEstratto di vaniglia…
Club sandwich di pollo
Categoria: Piatti Unici Ingredienti Pane bianco in cassetta 3 fettePetto di pollo 100 g a fetteBacon 3 fetteFormaggio fuso a fette 1Lattuga 1 fogliaPomodori 0,5Uova 2Sale fino q.b.Pepe nero q.b.…
Pinsa radicchio speck e noci
Categoria: Lievitati Per 4 pinse Base per pinsa 4Radicchio 70 g tardivoGherigli di noci 30 gSpeck 20 g a fetteOlio extravergine d’oliva q.b.Timo q.b.Sale fino q.b. Per il pesto di…
Torta salata con broccoli
Categoria: Torte salate Ingredienti Pasta Sfoglia 230 g tondaBroccoli romaneschi 500 g (da pulire)Broccoli 500 g (da pulire)Scamorza affumicata 150 gParmigiano Reggiano DOP 50 gAcciughe (alici) 20 gAglio 1Uova 3Olio…
Pinsa vegetariana
Categoria: Lievitati per 4 pinse Base per pinsa 4Ricotta salata 40 gBasilico 5 g per la ratatouille Melanzane 260 g lunghePeperoni gialli 200 gPeperoni rossi 200 gZucchine 200 gCipolle bianche…