Dessert vaniglia, cocco e cioccolato
Categoria: Dolci per la crema alla vaniglia Mascarpone 170 gPanna fresca liquida 200 gZucchero a velo 45 gBaccello di vaniglia 1 per la crema al cioccolato Cioccolato fondente 50 gPanna…
Biscotti salati alle olive
Categoria: Antipasti Ingredienti per 36 pezzi Farina 00 350 gOlive verdi 75 g denocciolateOlive nere 75 g denocciolatePomodori secchi sott’olio 70 gLatte intero 85 gOlio extravergine d’oliva 30 gParmigiano Reggiano…
Zucchine e melanzane marinate
Categoria: Contorni Ingredienti Melanzane 300 gZucchine 300 gAglio 2 spicchiPeperoncino fresco 1Prezzemolo q.b.Menta q.b.Salvia q.b.Olio extravergine d’oliva 50 gAceto di mele 10 gSale fino q.b.Pepe nero q.b. Preparazione Zucchine e…
Alici in tortiera
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Acciughe (alici) 1 kg già puliteMollica di pane 200 gAglio 1 spicchioPrezzemolo 10 gCapperi sott’aceto 20 gOlio extravergine d’oliva 60 gVino bianco 10 gOrigano 10 g…
Focaccia al pesto e stracchino
Categoria: Lievitati per l’impasto Farina Manitoba 200 gFarina 00 300 gAcqua 300 gOlio extravergine d’oliva 25 gSale fino 10 gLievito di birra fresco 15 g per formare e condire la…
Carpaccio di melone
Categoria: Antipasti Ingredienti Melone cantalupo 700 g (da pulire)Parmigiano Reggiano DOP 20 gBasilico q.b.Melissa q.b. Per il dressing Olio extravergine d’oliva 30 gSucco di limone 10 gAceto di mele 5…
Sorbetto all’anguria senza gelatiera
Categoria: Dolci Ingredienti Cocomero (anguria) 800 gAcqua 180 gZucchero 150 gSucco di limone 25 g Preparazione Sorbetto all’anguria senza gelatiera, passo 1 Per preparare il sorbetto all’anguria senza gelatiera, per…
Insalata alla greca con frittata
Categoria: Insalate Per l’insalata Insalata misticanza 150 gFeta 70 gOlive nere 50 gCetrioli 200 gCipolle rosse 50 gOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b. Per la frittata Uova 5Olio extravergine d’oliva…
Insalata di farro con zucchine grigliate e mandorle
Categoria: Primi piatti Ingredienti Farro perlato 250 gZucchine 300 gMandorle pelate 38 gSucco di limone q.b.Scorza di limone q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Preparazione Insalata di farro…
Insalata di anguria e feta
Categoria: Insalate Ingredienti Cocomero (anguria) 800 g (già pulita)Feta 250 g lightOlive taggiasche 20 g denocciolatePinoli 20 gMenta q.b.Olio extravergine d’oliva 20 gSale fino q.b. Preparazione Insalata di anguria e…