Girelle danesi
Categoria: Dolci Per 12 girelle Farina 0 500 gLatte intero 250 g (a temperatura ambiente)Zucchero 100 gBurro 70 g (morbido)Lievito di birra secco 6 gUova 1 (medio, a temperatura ambiente)Scorza…
Pasta barbabietola e gorgonzola
Categoria: Primi piatti Ingredienti Mezze Maniche Rigate 320 gBarbabietole precotte 300 gCipollotto fresco 1Acqua q.b.Sale fino q.b.Gorgonzola 130 dolcePistacchi 70Salvia q.b. Preparazione Pasta barbabietola e gorgonzola, passo 1 Per preparare…
Cipolla caramellata
Categoria: Antipasti Ingredienti Pane casereccio 2 fettePomodorini ciliegino 100 gFeta 40 gOlive di Gaeta 20 gBasilico q.b.Cipolle rosse 4Aceto balsamico 50 gZucchero di canna 1 cucchiaioBurro q.b.Sale fino q.b.Pepe nero…
Masala di ceci
Categoria: Piatti Unici Ingredienti Ceci precotti 500 g (peso sgocciolato)Latte di cocco 300 g interoPomodori ramati 1Cipolle bianche 0,5Aglio 1 spicchioZenzero fresco q.b.Peperoncino fresco 1Garam Masala 1 cucchiaioCumino in polvere…
Cracker alla barbabietola
Categoria: Antipasti Ingredienti per 15-20 pezzi Farina di riso 100 gFiocchi di avena 40 gBarbabietole precotte 80 gOlio extravergine d’oliva 30 gSale fino q.b.Semi misti 60 g per la crema…
Plumcake zucca e cioccolato
Categoria: Dolci Ingredienti per uno stampo da 22 cmx8,5 cm Zucca delica 300 g da pulireRosmarino 3 ramettiFarina 00 200 gFecola di patate 35 gFarina di nocciole 35 gZucchero 150…
Tartare di manzo
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Scamone di manzo 220 gScalogno 1Capperi sotto sale 20 gCetriolini sottaceto 2Senape di Digione 1 cucchiaioTuorli 2Prezzemolo 1 ciuffoTabasco® q.b.Salsa Worcestershire q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino…
Spigola all’acqua pazza
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Branzino (spigola) 1,5 kgPomodorini ciliegino 300 gAglio 2 spicchiVino bianco 200 gPeperoncino fresco 1Prezzemolo q.b.Sale fino q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Pepe nero q.b.Basilico q.b. Preparazione Spigola all’acqua…
Linguine tonno e pomodorini
Categoria: Primi piatti Ingredienti Linguine 320 gPomodorini datterini 500 gTonno sott’olio 300 g (peso sgocciolato)Olive verdi 100 gCipolle bianche 0,5Origano q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Preparazione Linguine…
Pasta con zucchine, gamberi e pomodorini
Categoria: Primi piatti Ingredienti Spaghettoni 320 g quadratiGamberi 500 g (le code)Pomodorini ciliegino 300 gZucchine 250 gLimoni 1Aglio 2 spicchiPrezzemolo q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b.Olio extravergine d’oliva q.b. Preparazione Pasta…