Egg sandwich
Categoria: Piatti Unici Per 4 sandwich Uova 9Pan brioche 8 fette (tipo Hokkaido)Maionese 3 cucchiaiScalogno 1 piccoloCetriolini sottaceto 2Senape all’antica 1 cucchiainoErba cipollina q.b.Prezzemolo q.b. (le foglie)Aneto q.b.Aceto di vino…
Radicchio saporito in padella
Categoria: Contorni Ingredienti Radicchio 1 cespoCurry q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Per guarnire Feta 30 gPrezzemolo q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Pepe nero q.b. Preparazione Radicchio saporito in padella,…
Ciambella salata
Categoria: Torte salate Ingredienti Farina 00 300 gUova 4 medieZucchine 150 gPorri 50 gSalame 100 gOlio extravergine d’oliva 80 gLatte intero 130 gLievito istantaneo per preparazioni salate 15 gEmmentaler 150…
Latte di riso fatto in casa
Categoria: Per 1 lt di latte di riso Riso Carnaroli 100 gAcqua 1 l Per diluire Acqua q.b. Preparazione Latte di riso fatto in casa, passo 1 Per preparare il…
Cassata al cucchiaio con Pavesini
Categoria: Dolci per 4 bicchierini Pavesini 24 al cacaoRicotta vaccina 500 gZucchero 180 gGocce di cioccolato fondente 100 gCedro candito 35 gMandarini canditi 35 gArancia candita 35 gPera candita 35…
Latte d’avena fatto in casa
Categoria: per 1 litro di latte d’avena Acqua 1 lFiocchi di avena 500 g Preparazione Latte d’avena fatto in casa, passo 1 Per preparare il latte d’avena come prima cosa…
Bistecca impanata
Categoria: Secondi piatti per la bistecca impanata Manzo 4 fette (spesse 1 cm)Uova 3Farina 00 q.b.Pangrattato q.b.Parmigiano Reggiano DOP 2 cucchiaiOlio di semi q.b.Fiocchi di sale q.b. per le patate…
Risotto alla crema di patate con ragù di seppie
Categoria: Primi piatti Ingredienti Riso Carnaroli 180 gSeppie 250 g (da pulire)Patate 100 gAglio 1 spicchioPrezzemolo 1 mazzetto piccoloScorza di limone q.b. (da grattugiare)Acqua q.b. caldaVino bianco q.b.Olio extravergine d’oliva…
Spaghetti al salmone e stracciatella al basilico
Categoria: Primi piatti Ingredienti Spaghetti 320 gSalmone 500 gStracciatella 200 g di burrataBasilico 20 gOlio extravergine d’oliva 2 cucchiaiAglio 1 spicchioPepe nero q.b.Scorza di limone 1 Preparazione Spaghetti al salmone…
Meringa svizzera
Categoria: Dolci Ingredienti Albumi 100 g (circa 3) a temperatura ambienteZucchero 200 g Preparazione Meringa svizzera, passo 1 Per preparare la meringa svizzera ponete una bastardella su una pentola con…