Frittata di zucchine in friggitrice ad aria
Categoria: Secondi piatti Per una teglia del diametro di 20 cm Uova 6Zucchine 400 g chiareGrana Padano DOP 40 gAglio 1 spicchioOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b. Preparazione Frittata di…
Petto di pollo alla griglia
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Petto di pollo 900 gOlio extravergine d’oliva 20 gSale fino q.b.Pepe nero q.b.Succo di limone 20 gRosmarino 2 ramettiSalvia 4 foglie Preparazione Petto di pollo alla…
Sogliola in padella
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Sogliola 800 g (da sfilettare)Olio extravergine d’oliva 50 gAglio 1 spicchioSucco di limone 25 gSale fino q.b.Pepe nero q.b.Prezzemolo q.b. Preparazione Sogliola in padella, passo 1…
Mozzarella marinata alla ligure
Categoria: Antipasti Ingredienti Mozzarella 450 gPinoli 10 gOlive taggiasche 10 gAcciughe sott’olio 4 filettiSucco di limone 10 gScorza di limone q.b.Basilico q.b.Olio extravergine d’oliva 15 gSale fino q.b.Pepe nero q.b.…
Coppa con yogurt greco e Nutella®
Categoria: Dolci Ingredienti per 4 coppette Yogurt greco 0% di grassi 360 gCocco rapè 30 gLamponi 280 gEstratto di vaniglia q.b.Sciroppo di agave 20 g per decorare Nutella® 60 gBiscotti…
Zucchine gratinate in padella
Categoria: Contorni Ingredienti Zucchine 500 gPangrattato 30 g finePangrattato rustico 30 gParmigiano Reggiano DOP 40 gTimo q.b.Sale fino q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Aglio 1 spicchio Preparazione Zucchine gratinate in padella, passo…
Sardine alla pizzaiola
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Sardine 1,3 kg (circa 800 g pulite e aperte a libro)Pomodorini ciliegino 250 gPangrattato 100 gPrezzemolo q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Preparazione Sardine…
Arrosto freddo di lonza con salsa alle zucchine
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Lonza di maiale 1 kgVino bianco 0,5 bicchieriCipolle 1Aglio 1 spicchioRosmarino 1 ramettoAlloro 1 fogliaOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. per la salsa alle…
Torta 5 minuti cocco e mirtilli
Categoria: Dolci Per uno stampo da 20 cm Farina 00 210 gZucchero di canna 130 gMirtilli 130 gOlio di cocco 120 gLatte intero 110 gCocco rapè 90 gUova 3Lievito in…
Pastella per fiori di zucca
Categoria: Ingredienti Farina 00 120 gAcqua gassata 180 gTuorli 1Sale fino 1 pizzico Preparazione Pastella per fiori di zucca, passo 1 Per preparare la pastella per fiori di zucca, versate…