Girelle alle cipolle
Categoria: Lievitati Per l’impasto Farina Manitoba 500 gSale fino 10 gLatte intero 75 g tiepidoOlio extravergine d’oliva 25 gAcqua 225 gLievito di birra fresco 5 gZucchero 5 g per farcire…
Pasta cremosa con zucchine, provola e capperi
Categoria: Primi piatti Ingredienti Spaghetti 320 gProvola 250 g frescaOlio extravergine d’oliva q.b. per la crema di zucchine Zucchine 300 gAcqua 100 gSale fino q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Aglio 1 spicchioPrezzemolo…
Crocchette di merluzzo e patate
Categoria: Antipasti Per 6 crocchette Filetto di merluzzo 800 gPatate 400 gPrezzemolo q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b. Per la panatura Corn flakes 500 g non zuccheratiUova 2Farina 00 150…
Gelato 3 ingredienti allo yogurt senza gelatiera
Categoria: Dolci Ingredienti Panna fresca liquida 500 gLatte condensato 397 gYogurt greco 450 g Per decorare Amarene sciroppate 60 g Preparazione Gelato 3 ingredienti allo yogurt senza gelatiera, passo 1…
Roast beef con pesto di rucola, pomodorini e caprino
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Controfiletto di manzo 1 kgOlio extravergine d’oliva 3 cucchiaiAglio 2 spicchiRosmarino 2 ramettiTimo 2 ramettiSale fino q.b.Pepe nero q.b. per il pesto di rucola Rucola 100…
Spaghettoni con cipollotto e peperoncino
Categoria: Primi piatti Ingredienti Spaghettoni 320 gCipollotto fresco 1 kg di Tropea (senza i gambi)Pomodori piccadilly 150 gAglio 20 gParmigiano Reggiano DOP 40 gBrodo vegetale 1 lPeperoncino in polvere q.b.Alloro…
Carpaccio di pesche e salmone
Categoria: Antipasti Ingredienti Salmone affumicato 320 gPesche 300 g da pulireOlio extravergine d’oliva 1 cucchiaioTimo q.b.Succo di limone 10 gRucola 20 gBasilico q.b.Pepe rosa in grani q.b.Sale fino q.b. per…
Spaghetti integrali con pesto di rucola e salmone
Categoria: Primi piatti Ingredienti Spaghetti Integrali 320 gSalmone affumicato 90 gOlive taggiasche 30 g denocciolateScorza di limone q.b.Pinoli 20 g per il pesto di rucola Rucola 100 gPinoli 30 gOlio…
Spaghetti con zucchine, ceci e menta
Categoria: Primi piatti Ingredienti Spaghetti 320 gCeci precotti 250 gZucchine 250 gParmigiano Reggiano DOP 100 g 12-18 mesiOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b.Timo q.b.Aglio 1 spicchioPaprika dolce q.b.…
Pasta con crema di scarola e nduja
Categoria: Primi piatti Ingredienti Fusilli 320 gScarola 680 gNduja 180 gParmigiano Reggiano DOP 140 g 36 mesiOlio extravergine d’oliva 20 gAglio 1 spicchioBasilico q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Preparazione Pasta…