Muffin salati al pomodoro
Categoria: Antipasti Ingredienti Farina 00 250 gLatte intero 130 gUova 1Passata di pomodoro 100 gSale fino 4 gOrigano q.b.Concentrato di pomodoro 30 gLievito istantaneo per preparazioni salate 10 gOlio extravergine…
Schiacciatine di frutta secca e fichi
Categoria: Antipasti Per l’impasto (per circa 24 schiacciatine) Farina integrale 220 gMix di frutta secca 250 g tostata, senza saleFichi secchi 100 gAcqua 160 gOlio di sesamo 30 gTimo q.b.Sale…
Tonno alla siciliana
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Filetti di tonno 500 gPomodori piccadilly 400 gCipolle rosse 60 gOlive taggiasche 20 gCapperi 10 gPeperoncino fresco 1Menta 1 ciuffoScorza di limone 1Olio extravergine d’oliva q.b.Sale…
Pasta integrale con alici, pomodorini e scorza di limone
Categoria: Primi piatti Ingredienti Spaghetti Integrali 320 gPomodorini datterini 400 gAcciughe (alici) 120 g in olio bio, dolci del Mar CantabricoConcentrato di pomodoro 20 gScorza di limone 1Prezzemolo q.b.Olio extravergine…
Tiramisù con crema al caffè e Pavesini
Categoria: Dolci Per 4 bicchieri (della capacità di 225 ml) Pavesini 36 (4 confezioni snack)Mascarpone 400 gPanna fresca liquida 200 g freddaZucchero a velo 100 gCaffè 100 g freddo Per…
Parmigiana di zucchine in padella
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Zucchine 1,2 kgPassata di pomodoro 1 lMozzarella 150 gCipolle bianche 40 gParmigiano Reggiano DOP 30 gAglio 1 spicchioBasilico q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b. Preparazione Parmigiana…
Risotto al peperone rosso e robiola
Categoria: Primi piatti Ingredienti Peperoni rossi 650 gRobiola 200 gRiso Carnaroli 320 gCipolle 40 gTimo q.b.Aceto di riso 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b. Preparazione Risotto al peperone rosso…
Peperoni in agrodolce gratinati
Categoria: Contorni Ingredienti Peperoni rossi 600 gAglio 1 spicchioOlio extravergine d’oliva 20 gSale fino q.b.Aceto di vino bianco 30 gPinoli 20 gUva passa 35 gPane 100 gPrezzemolo q.b. per accompagnare…
Pancake alle carote con crema al formaggio spalmabile
Categoria: Dolci Per 8 pancake Carote 150 g (da pulire)Formaggio spalmabile Philadelphia 120 g LightFarina di avena 90 gZucchero 30 gUova 1Albumi 1Lievito in polvere per dolci 8 g Per…
Crostone salmone e avocado
Categoria: Antipasti Ingredienti Pane integrale 8 fetteSalmone affumicato 200 gAvocado 2Yogurt greco 0% di grassi 200 gErba cipollina q.b. tritataSucco di lime 15 gOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero…