Bruschette con formaggio e pomodorini
Categoria: Antipasti Ingredienti Pane pugliese 320 g (4 fette)Crescenza 100 gAglio 1 spicchioOlio extravergine d’oliva 30 gSale fino q.b.Pepe nero q.b. per i pomodorini Pomodorini ciliegino 300 gBasilico q.b.Olio extravergine…
Ciambellone senza lattosio
Categoria: Dolci per uno stampo da 24 cm Farina 00 250 gZucchero 180 gUova 3Latte di soia 150 gOlio di semi di girasole 100 gLievito in polvere per dolci 16…
Insalata primaverile
Categoria: Insalate Ingredienti Asparagi 550 gFragole 150 gRucola 100 gMandorle 80 gTimo q.b.Acqua 30 gSale fino q.b.Pepe nero q.b.Olio extravergine d’oliva q.b. per la salsa al parmigiano Parmigiano Reggiano DOP…
Couscous primaverile
Categoria: Primi piatti Ingredienti per il couscous Couscous 250 gAcqua 250 gCurcuma in polvere q.b.Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaioSale fino q.b. per condire Taccole 150 gFave 150 g da pulirePisellini…
Salame di cioccolato vegano
Categoria: Dolci Ingredienti Cioccolato fondente vegano 180 g al 50%Biscotti secchi vegani 180 gDatteri 120 gNocciole intere spellate 80 gBevanda all’avena 40 g Preparazione Salame di cioccolato vegano, passo 1…
Tubetti cremosi con asparagi, piselli e pecorino
Categoria: Primi piatti Ingredienti Tubetti 320 gAsparagi 500 g (da pulire)Pisellini 200 gScalogno 1Menta q.b.Olio extravergine d’oliva 50 gSale fino q.b.Pepe nero q.b. per la fonduta Panna fresca liquida 100…
Torta al cioccolato vegana
Categoria: Dolci per uno stampo da 20 cm Farina 1 250 gFecola di patate 50 gCacao amaro in polvere 40 gZucchero 70 gCioccolato fondente vegano 70 g gocceBevanda all’avena 350…
Triglie fritte con salsa agrodolce
Categoria: Antipasti per le triglie fritte Triglie 4 medio-grandiUova 2Pangrattato 200 gBasilico q.b.Prezzemolo q.b.Sale fino q.b. per il fumetto Acqua q.b. freddaCipolle 60 gCarote 60 gSedano 50 g per la…
Torta di ricotta e cacao senza farina
Categoria: Dolci per uno stampo da 20 cm Ricotta vaccina 750 gZucchero 200 gUova 110 g 2 medieAmido di mais (maizena) 50 gCacao amaro in polvere 40 gEstratto di vaniglia…
Torta salata con fave e pecorino
Categoria: Torte salate per la pasta brisè (per uno stampo da 24 cm) Farina 00 300 gBurro 150 g freddoAcqua 70 gScorza di limone 1Sale fino q.b.Pecorino q.b. per cospargere…