Insalata di zucchine grigliate con pomodori, rucola e primosale
Categoria: Insalate Ingredienti Zucchine 3 mediePomodori cuore di bue 2Primosale 200 gRucola 100 gBasilico q.b.Olio extravergine d’oliva q.b. Per il dressing Olio extravergine d’oliva 2 cucchiaiAceto balsamico 1 cucchiaioSenape 1…
Gelato su stecco allo yogurt greco
Categoria: Dolci Per 12 gelatini (con stampini della capacità di 25 ml) Yogurt greco 200 gMiele millefiori 25 gMirtilli 50 gFragole 50 g Per ricoprire e guarnire Cioccolato fondente al…
Torta salata pomodorini e stracchino
Categoria: Torte salate Ingredienti Pasta Sfoglia 230 gStracchino 200 gPomodorini datterini 130 gOlio extravergine d’oliva 15 gPepe nero q.b.Timo q.b. secco Preparazione Torta salata pomodorini e stracchino, passo 1 Per…
Pasta fredda cremosa
Categoria: Primi piatti Ingredienti Fusilli 320 gRicotta vaccina 250 gPomodorini ciliegino 250 gZucchine 200 gMelanzane 200 gPeperoni rossi 180 gPeperoni gialli 130 gPorri 50 gOlive taggiasche 50 gOlio extravergine d’oliva…
Crostata ai mirtilli con crema al formaggio
Categoria: Dolci PER LA FROLLA (PER UNO STAMPO DA 22 CM) Farina 00 200 gBurro 125 g freddoZucchero 90 gTuorli 35 g (circa 2)Scorza di limone q.b.Sale fino 1 pizzico…
Torta di frutta secca con crema al limone
Categoria: Dolci per le basi Mix di frutta secca 340 g senza saleBurro di mandorle 50 gGlucosio 20 gMiele 100 g per la crema Scorza di limone 1Latte intero 500…
Insalata eoliana
Categoria: Insalate Ingredienti Patate 4 grandiPomodori piccadilly 400 gAceto di vino bianco 100 gTonno sott’olio 300 g sgocciolatoCipolle rosse 0,5Olive taggiasche 40 gFrutti di cappero 20 gOrigano q.b.Sale fino q.b.Olio…
Pasta ceci e zucchine
Categoria: Primi piatti Ingredienti Fusilli 320 gZucchine 400 gCeci precotti 200 g (peso sgocciolato)Pinoli 50 gBasilico 30 gParmigiano Reggiano DOP 30 gAglio 1 spicchioPeperoncino secco 2Olio extravergine d’oliva 30 gSale…
Filetto di maiale in crosta di Parmigiano Reggiano
Categoria: Secondi piatti per il filetto Filetto di maiale 800 gSale fino q.b.Olio extravergine d’oliva q.b. per le patate Patate 800 gAglio 2 spicchiRosmarino q.b.Salvia q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino…
Linguine al pesto di lattuga
Categoria: Primi piatti per la pasta Linguine 320 g per il pesto di lattuga Lattuga 240 gPomodori secchi sott’olio 20 gMandorle 30 gParmigiano Reggiano DOP 50 g 36 mesiOlio extravergine…