Pasta sarde pomodorini e pangrattato
Categoria: Primi piatti Ingredienti Spaghetti Senza Glutine 320 gSarde 400 gAcciughe (alici) 2 filetti dissalatePomodorini ciliegino 270 gAglio 1 spicchioPane grattugiato senza glutine 25 gPrezzemolo q.b.Capperi sotto sale 30 g…
Polpette di agretti, asparagi e zucchine
Categoria: Antipasti Per circa 30 polpette Asparagi 500 g (da pulire)Patate 400 gZucchine 200 g (da pulire)Barba di frate (agretti) 160 gPangrattato 200 gAglio 1 spicchioUova 1Olio extravergine d’oliva q.b.Sale…
Zuppa di fagioli e cozze
Categoria: Primi piatti Ingredienti Cozze 1 kg (da pulire)Fagioli cannellini precotti 400 g (peso sgocciolato)Pomodori San Marzano 300 gAglio 2 spicchiPeperoncino fresco 1Prezzemolo q.b.Olio extravergine d’oliva 40 gPepe nero q.b.…
Polpette di sgombro al sugo
Categoria: Secondi piatti per 16 polpette Sgombro 1,5 kg (da pulire)Passata di pomodorini 290 gCipolle bianche 50 gParmigiano Reggiano DOP 40 gUvetta 20 gPinoli 20 gPangrattato 10 gUova 1Menta q.b.Olio…
Riso basmati con tofu alla soia e verdure saltate
Categoria: Piatti Unici Ingredienti Riso Basmati 200 gSemi di sesamo q.b.Semi di sesamo nero q.b.Erba cipollina q.b.Olio extravergine d’oliva q.b. Per il tofu marinato Tofu 250 gSalsa di soia 40…
Biscotti integrali con frutta secca
Categoria: Dolci Per circa 10 biscotti Farina integrale 60 gFarina di nocciole 60 gZucchero muscovado 60 gGranella di nocciole 30 gMandorle in scaglie 30 gSemi di lino 10 gOlio di…
Bruschette con formaggio e pomodorini
Categoria: Antipasti Ingredienti Pane pugliese 320 g (4 fette)Crescenza 100 gAglio 1 spicchioOlio extravergine d’oliva 30 gSale fino q.b.Pepe nero q.b. per i pomodorini Pomodorini ciliegino 300 gBasilico q.b.Olio extravergine…
Ciambellone senza lattosio
Categoria: Dolci per uno stampo da 24 cm Farina 00 250 gZucchero 180 gUova 3Latte di soia 150 gOlio di semi di girasole 100 gLievito in polvere per dolci 16…
Insalata primaverile
Categoria: Insalate Ingredienti Asparagi 550 gFragole 150 gRucola 100 gMandorle 80 gTimo q.b.Acqua 30 gSale fino q.b.Pepe nero q.b.Olio extravergine d’oliva q.b. per la salsa al parmigiano Parmigiano Reggiano DOP…
Couscous primaverile
Categoria: Primi piatti Ingredienti per il couscous Couscous 250 gAcqua 250 gCurcuma in polvere q.b.Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaioSale fino q.b. per condire Taccole 150 gFave 150 g da pulirePisellini…