Spaghetti con zucchine, ceci e menta
Categoria: Primi piatti Ingredienti Spaghetti 320 gCeci precotti 250 gZucchine 250 gParmigiano Reggiano DOP 100 g 12-18 mesiOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b.Timo q.b.Aglio 1 spicchioPaprika dolce q.b.…
Pasta con crema di scarola e nduja
Categoria: Primi piatti Ingredienti Fusilli 320 gScarola 680 gNduja 180 gParmigiano Reggiano DOP 140 g 36 mesiOlio extravergine d’oliva 20 gAglio 1 spicchioBasilico q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Preparazione Pasta…
Zucchine ripiene in padella
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Zucchine 8 medio-piccoleMacinato misto 300 gUova 2Parmigiano Reggiano DOP 50 gPangrattato 50 gNoce moscata q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. per il contorno Pomodorini ciliegino 400 gPisellini…
Tartellette caffè e ciliegie
Categoria: Dolci Per la frolla al caffè (per 4 tartellette del diametro di 8 cm) Farina 00 500 gBurro 250 g a temperatura ambienteZucchero a velo 150 gUova 110 g…
Pasta con sugo di pomodoro e friggitelli
Categoria: Primi piatti Ingredienti Casarecce 320 gFriggitelli 400 gPassata di pomodoro 600 g datterinoBasilico q.b.Aglio 2 spicchiPeperoncino fresco 1Pepe nero q.b.Olio extravergine d’oliva 20 gSale fino q.b.Grana Padano DOP 50…
Ranch chicken drumsticks
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Cosce di pollo 6Carote 200 gCipollotto fresco 130 gPaprika dolce 5 gPaprika affumicata 5 gOlio extravergine d’oliva 40 gSale fino q.b.Pepe nero q.b. Salsa ranch Panna…
Breakfast sandwich canadese
Categoria: Piatti Unici Per 2 sandwich Pancarrè 6 fetteBacon 8 fetteUova 4Cheddar 60 gBurro 40 gSale fino q.b. Per la crema di avocado Avocado 1Succo di limone 30 gOlio extravergine…
Tiramisù mango e cioccolato con Pavesini
Categoria: Dolci per uno stampo di 20×20 cm Pavesini 105 Aloha (10 confezioni snack)Mango 210 g (da pulire)Cioccolato fondente 25 g tritatoLatte intero 450 g per la crema al mascarpone…
Crostata gourmet cioccolato e caffè
Categoria: Dolci Per la frolla (per uno stampo da 24 cm) Farina 00 200 gBurro 115 g freddo a pezzettiZucchero a velo 70 gUova 55 g (circa 1 medio)Tuorli 50…
Asparagi croccanti su crema di barbabietola con uovo poché
Categoria: Piatti Unici Per gli asparagi Asparagi 500 g (da pulire)Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b. Per le salse Barbabietole precotte 440 gYogurt greco 400 gSucco di limone q.b.Olio extravergine…