Parmigiana di zucchine grigliate
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Zucchine 800 gPecorino 20 gBasilico q.b.Olio extravergine d’oliva q.b. per il sugo Passata di pomodoro 500 gAglio 1 spicchioBasilico q.b.Olio extravergine d’oliva 1 cucchiainoSale fino q.b.…
Maionese al lime
Categoria: Salse e Sughi Ingredienti Olio di semi di girasole 500 gUova 2Succo di lime 35 gScorza di lime 3 gSale fino 1 g Preparazione Maionese al lime, passo 1…
Crostata in friggitrice ad aria
Categoria: Dolci per la frolla Farina 00 250 gBurro 125 g morbidoZucchero a velo 125 gUova 1 per farcire Confettura di albicocche 350 g per guarnire Zucchero a velo q.b.…
Carote al forno con miele, caprino e salsa verde
Categoria: Contorni Ingredienti Carote baby 500 gSale fino q.b.Pepe nero q.b.Timo q.b.Miele 25 gGherigli di noci 50 gOlio extravergine d’oliva q.b. per la crema di caprino Caprino 200 gAcqua q.b.…
Frittelle di riso di San Giuseppe
Categoria: Dolci Per circa 22 frittelle Riso Arborio 150 gLatte intero 500 gFarina 00 30 gZucchero 20 gUova 1Lievito in polvere per dolci 4 gScorza di limone q.b. Per friggere…
Torta salata radicchio e patate
Categoria: Torte salate per uno stampo da 22 cm Pasta Sfoglia 230 g rotondaPatate 200 g (da pulire)Radicchio 250 g (da pulire)Uova 2Parmigiano Reggiano DOP 50 gFontina 30 gGherigli di…
Spiedini di carne in friggitrice ad aria
Categoria: Secondi piatti Per 8 spiedini Salsiccia 320 gPancetta dolce 110 g a fetteVitello 320 g polpaSovracosce di pollo 360 g disossatePeperoni rossi 110 gPeperoni gialli 110 gSalvia 12 foglieOlio…
Lattuga grigliata con senape e formaggio di capra
Categoria: Antipasti Ingredienti Lattuga romana 800 g (4 pezzi)Frutti di cappero 40 g (16 pezzi)Formaggio di capra stagionato 70 gOlio extravergine d’oliva 10 g per la panure Pangrattato rustico 160…
Torta salata patate e salsiccia
Categoria: Torte salate Ingredienti Pasta Sfoglia 1 rotolo rotondoPatate 400 gSalsiccia 250 gProvola 100 g a fette sottiliPecorino Romano DOP 3 cucchiaiUova 1Alloro 2 foglieRosmarino 1 ramettoOlio extravergine d’oliva q.b.Sale…
Gnocchi di polenta con ragù di capriolo
Categoria: Primi piatti Per gli gnocchi di polenta Polenta 500 g (già cotta)Farina 00 120 gParmigiano Reggiano DOP 30 gUova 1 grandeSale fino q.b.Pepe nero q.b. Per il ragù di…