Torta di mele in friggitrice ad aria
Categoria: Dolci per uno stampo da 20 cm Mele Golden 480 g (da pulire)Farina 00 250 gZucchero 120 gUova 110 g (circa 2 medie)Burro 100 gLatte intero 100 gLievito in…
Bowl di farro con ceci speziati, verdure e salsa allo yogurt
Categoria: Piatti Unici Ingredienti Farro perlato 280 g Per i ceci Ceci precotti 400 g (peso sgocciolato)Paprika affumicata 1 cucchiainoCurcuma in polvere 0,5 cucchiainiCumino in polvere 0,5 cucchiainiOlio extravergine d’oliva…
Frittata al forno con asparagi e ricotta
Categoria: Secondi piatti per una teglia 20×20 cm Uova 4Asparagi 500 g (da pulire)Ricotta vaccina 250 gGrana Padano DOP 60 gPangrattato 30 gOlio extravergine d’oliva 20 gSale fino q.b.Pepe nero…
Profiteroles al limone
Categoria: Dolci per la pasta choux (per circa 34 bignè) Farina 00 75 gBurro 50 gLatte intero 50 gAcqua 50 gUova 110 g (2 medie)Sale fino 1 pizzico per la…
Fonduta con verdure primaverili
Categoria: Antipasti per la fonduta Parmigiano Reggiano DOP 250 g 12-18 mesiPanna fresca liquida 280 gPepe nero q.b. per le verdure Asparagi 300 g (da pulire)Carciofi 400 g (da pulire)Aglio…
Tamago sandwich
Categoria: Piatti Unici Ingredienti per la maionese giapponese Uova 4Olio di semi di girasole 90 gAceto di mele 30 gZucchero 1 cucchiainoSale fino 1 pizzicoSenape 10 g per 4 tamago…
Schiacciata di patate in padella con prosciutto, funghi e formaggio
Categoria: Torte salate Ingredienti per una padella da 24 cm Patate gialle 900 gUova 1Farina 00 100 gSale fino q.b.Pepe nero q.b.Olio extravergine d’oliva q.b. per i funghi Funghi champignon…
Torta pasqualina facile
Categoria: Torte salate Per uno stampo di 20 cm alla base e 24 cm in superficie Pasta Sfoglia 460 g (2 rotoli rotondi)Uova 4 Per il ripieno verde Bietole 1…
Maiale in crosta di pistacchi
Categoria: Secondi piatti Per i filetti in crosta Filetto di maiale 800 gPistacchi non salati 100 gLardo 8 fetteSenape 5 gOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b. Per le verdure Carote…
Pasta con piselli e pomodorini
Categoria: Primi piatti Ingredienti Fusilli 320 gPomodorini ciliegino 300 gBurrata 200 gSpinacini 50 gAglio 2 spicchiOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. per la crema di piselli Pisellini 400…