Ciambella alla Nutella
Categoria: Dolci Ingredienti (per uno stampo da 22 cm) Uova 220 g (circa 3 grandi) Farina 00 300 g Ricotta vaccina 250 g Zucchero 120 g Baccello di vaniglia 1…
Caffè con cioccolato, peperoncino e vaniglia
Categoria: Bevande Ingredienti Caffè solubile 1 cucchiaio Nescafè Gold Cioccolato fondente 25 g Baccello di vaniglia 0,5 Peperoncino in polvere q.b. Zucchero 10 g Acqua 100 g Ghiaccio 200 g…
Frappè al caffè con latte di mandorla
Categoria: Bevande Ingredienti Latte di mandorle 250 g Caffè solubile 2 cucchiai Nescafè Classic Gelato alla vaniglia 300 g per la coulis di lamponi Lamponi 100 g Zucchero di canna…
Pan brioche morbido alle patate
Categoria: Lievitati Per uno stampo da 26×11 cm Farina Manitoba 300 g Patate 300 g Latte intero 80 g a temperatura ambiente Burro 50 g Zucchero 25 g Uova 50…
Mezze maniche con melanzane e scamorza affumicata
Categoria: Primi piatti Ingredienti Mezze Maniche Rigate 240 g Melanzane 250 g Pomodorini ciliegino 250 g Scamorza affumicata 80 g Aglio 1 spicchio Basilico q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale…
Baccalà in pastella
Categoria: Antipasti Ingredienti Baccalà dissalato 1 filetto Farina 00 300 g fredda Birra 300 g ghiacciata Paprika dolce 1 cucchiaino Sale fino 0,5 cucchiaini Pepe nero q.b. per la salsa…
Pasta con crema di peperoni e ricotta
Categoria: Primi piatti Ingredienti Mezze Maniche Rigate 160 g Peperoni rossi 250 g Ricotta di pecora 130 g Pomodorini ciliegino 70 g Basilico 6 foglie Aglio 1 spicchio Olio extravergine…
Pici con datterini e ricotta al profumo di limone
Categoria: Primi piatti Per la pasta fresca Farina 00 300 g Acqua 150 g calda Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio Per il condimento Pomodorini datterini 400 g Concentrato di pomodoro…
Gelato al caffè
Categoria: Dolci Ingredienti (per circa 400 g di gelato) Caffè 100 g Panna fresca liquida 125 g Latte intero 75 g Glucosio 60 g Zucchero 45 g Preparazione Gelato al…
Pasta con feta e pomodorini al forno
Categoria: Primi piatti Ingredienti Mezze Maniche Rigate 320 g Pomodorini ciliegino 400 g Feta 200 g Olive taggiasche 50 g Basilico q.b. Origano q.b. secco Olio extravergine d’oliva q.b. Pepe…