Banana bread senza burro
Categoria: Dolci Per uno stampo da 25×11 cm Banane 3 matureFarina di riso 220 gZucchero 120 gLatte di soia 100 gLievito in polvere per dolci 16 gCannella in polvere 1…
Lasagne pesto e ricotta
Categoria: Primi piatti Per la pasta fresca Farina 00 300 gUova 3Sale 1 pizzico Per la besciamella Latte 500 gBurro 40 gFarina 00 40 gNoce moscata q.b.Sale q.b.Pepe nero q.b.…
Arista tonnata
Categoria: Antipasti Per l’arista Arista 1 kgOlio extravergine d’oliva 2 cucchiaiSalvia 2 ramettiRosmarino 2 ramettiAglio 2 spicchi in camiciaVino bianco 1 bicchiereSale q.b.Frutti di cappero q.b.Burro 20 g Per la…
Penne alla vodka
Categoria: Primi piatti Ingredienti Penne Rigate 320 gPassata di pomodoro 250 gPancetta affumicata 200 gPanna fresca liquida 150 gVodka 120 gCipolle bianche 1Prezzemolo q.b.Olio extravergine d’oliva 2 cucchiaiSale q.b. Preparazione…
Pasta burro e alici
Categoria: Primi piatti Ingredienti Spaghetti 320 gBurro 70 gAcciughe sott’olio 80 gSale q.b.Prezzemolo q.b. Preparazione Pasta burro e alici, passo 1 Per preparare la pasta burro e alici, come prima…
Tonnarelli alla gricia con baccalà
Categoria: Primi piatti Ingredienti Tonnarelli 320 gBaccalà dissalato 500 gGuanciale 150 gPecorino Romano DOP 100 gVino bianco 1 bicchierePepe nero q.b. Preparazione Tonnarelli alla gricia con baccalà, passo 1 Per…
Tronchetto di pandoro
Categoria: Dolci Ingredienti Pandoro 1Confettura di visciole 350 g Per la crema al mascarpone e ricotta Ricotta vaccina 350 gMascarpone 150 gPanna fresca liquida 150 gZucchero a velo 75 g…
Saltimbocca di pesce spada con i carciofi
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Pesce spada 600 gProsciutto crudo 6 fetteSalvia 12 foglieVino bianco 1 bicchiereFarina 00 q.b.Olio extravergine d’oliva q.b. Per i carciofi Carciofi 4Aglio 1 spicchio in camiciaMenta…
Bignè allo zafferano
Categoria: Dolci Per la pasta choux (per circa 16 bignè) Farina 00 65 gAcqua 100 gUova 105 g (circa 2 piccole)Burro 50 gZafferano 0,3 (2 bustine da 0.15 g cad)Zucchero…
Pasta cozze e zafferano
Categoria: Primi piatti Ingredienti Gnocchetti Sardi 320 gCozze 1 kg (da pulire)Zafferano 0,3 g (2 bustine da 0.15 g cad)Aglio 2 spicchiPecorino 50 gVino bianco 50 gPrezzemolo q.b. tritatoOlio extravergine…