Satsuma Shochu, la bevanda alcolica nazionale che viene dalla patata dolce
Arrivo’ dalla Cina via Okinawa nel 1705. L’anno esatto e’ ricordato da un grande cartello nel porticciolo di Yamagawa, dove un certo Riemon Maeda porto’ i primi esemplari di patata…
Masi apre ai consumatori-azionisti: mille titoli per entrare nell’Investor Club
Masi Agricola, l’azienda vitivinicola veronese quotata in Borsa, sul mercato Aim, ha lanciato il Masi Investor Club, un progetto per incentivare l’acquisto di azioni e al tempo stesso coinvolgere i…
La cucina è scienza: dall’epistemologia della pastasciutta alla chimica dell’hamburger
Dall’epistemologia della pastasciutta alla chimica dell’hamburger, passando per la risottologia e per teoria e la tecnica dell’uovo alla coque e, a conclusione, il ricorso a modelli matematici per la preparazione…
“Aggiungi un posto a tavola”. E aiuterai un bimbo malnutrito
La seconda edizione italiana di Ristoranti contro la Fame, l’iniziativa benefica promossa da Azione contro la Fame, inizia con la sfida che Enrico Crippa, tre stelle Michelin, ha lanciato ai…
Un italiano su tre ancora insensibile ai temi ambientali, ma donne attente. E i giovani incalzano le grandi aziende
Ecologia, equità, economia: la sostenibilità è un concetto dinamico con ampi margini di definizione. Cosa si intende per sviluppo sostenibile? Il 30% degli italiani non sa cosa voglia dire attuare…
E l’Asta del tartufo quest’anno vola in America
Sempre più internazionale l’Asta del Tartufo bianco d’Alba. L’edizione di quest’anno, la diciassettesima, si terrà domenica 13 novembre nel castello di Grinzane Cavour ma in collegamento via satellite con la…
L’inventore della GoPro scommette sul “frisbee” che legge tutti i dati delle piante (e decide irrigazione e raccolta)
Sembra un frisbee, ma è uno strumento che si propone di rivoluzionare l’agricoltura. L’idea è dell’agronomo, docente di Princeton, Adam Wolf, mentre l’aspetto e la tecnologia arrivano dal designer della…
Trussardi, lunch a tre “taglie” all’ombra della Scala
Non si può certo dire che il concept Trussardi, in piazza della Scala, viva sugli allori e sulla forza del brand, anzi. Poche realtà sotto la Madonnina sono così attive…
Perlé, la quintessenza dello stile Ferrari
L’allegria, la convivialità ed il sobrio orgoglio che riescono ad esprimere i Lunelli intorno al vino dovrebbero diventare un esempio per tutti. Quando Camilla, Matteo, Marcello, Alessandro, sono insieme, affiatati,…
Una casa di vetro tra le vigne, tartufo e champagne
Il fil rouge della qualità assoluta, e anche del lusso, unisce una Glass House a Terruggia (Alessandria), il ristorante stellato Ciau del Tornavento a Treiso (Cuneo) e lo champagne Dom…