Categoria: Bevande
Ingredienti
- Caffè solubile 1 cucchiaio Nescafè Gold
- Cioccolato fondente 25 g
- Baccello di vaniglia 0,5
- Peperoncino in polvere q.b.
- Zucchero 10 g
- Acqua 100 g
- Ghiaccio 200 g
Per guarnire
- Cioccolato fondente q.b.
Preparazione
Per preparare il caffè con cioccolato, peperoncino e vaniglia versate l’acqua in un pentolino insieme ai semi della bacca di vaniglia (1) e allo zucchero (2). Portate l’acqua a sfiorare il bollore, poi spegnete e lasciate intiepidire per qualche minuto: dovrete raggiungere una temperatura massima di 80° (3).
Nel frattempo versate il caffè liofilizzato nello shaker (4) e aggiungete 2 cucchiai dell’acqua calda alla vaniglia (5). Agitate bene, poi unite anche il peperoncino (6).
Quando l’acqua avrà raggiunto la giusta temperatura, aggiungete il cioccolato tritato grossolanamente (7) e mescolate bene con un cucchiaio per scioglierlo (8), poi aggiungete un cubetto di ghiaccio (9).
Versate nello shaker il ghiaccio rimanente (10) e l’acqua al cioccolato (11), poi chiudete e shakerate energicamente (12).
Aprite lo shaker e con l’aiuto di uno strainer versate il caffè in una tazza trasparente (13), poi rimuovete lo strainer e lasciate cadere 2-3 cubetti di ghiaccio. Guarnite con cioccolato grattugiato a piacere (14) e gustate il vostro caffè con cioccolato, peperoncino e vaniglia (15)!
Conservazione
Si consiglia di preparare al momento il caffè con cioccolato, peperoncino e vaniglia.
Consiglio
Se preferite potete omettere il peperoncino.