Ghirlanda salata di Natale
Categoria: Antipasti per l’impasto Farina 00 500 gLatte intero 200 gOlio extravergine d’oliva 80 gUova 1Lievito istantaneo per preparazioni salate 15 gSale fino 10 gZucchero 5 g per il ripieno…
Rotolini di pollo fritto con salse di frutta e verdura
Categoria: Secondi piatti per i rotolini di pollo Petto di pollo 300 gSale fino q.b.Pepe nero q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Aneto 1 ciuffoUova 3Pangrattato 200 g per le patate Patate 200…
Spaghettone al ragù di pollo
Categoria: Primi piatti Ingredienti Petto di pollo 300 gSpaghetti Integrali 320 gCipolle 1Sedano 1 costaCarote 1Vino bianco 70 gSale fino q.b.Pepe nero q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Timo 3 ramettiSalvia q.b.Origano 3…
Riso saltato al cocco
Categoria: Primi piatti Ingredienti Riso Basmati 320 gBroccoli 400 gBiete 1Cavolo cappuccio 300 g rossoPorri 1Olio di cocco 30 gCocco rapè q.b. Preparazione Riso saltato al cocco, passo 1 Per…
Cheesecake biscotto con Nutella®
Categoria: Dolci Per la base Biscotti secchi 360 gBurro 180 gSale fino 1 pizzico per la crema Formaggio fresco spalmabile 700 gZucchero 280 gPanna fresca liquida 100 gBiscotti secchi 100…
Galette con patate e formaggio
Categoria: Torte salate Ingredienti Patate 1 kgFormaggio 200 g del contadino, latte fienoTimo q.b.Rosmarino q.b.Salvia q.b. per la pasta briseé Burro 100 g freddoFarina di grano saraceno 140 gFarina 00…
Mousse con fichi e frutta secca
Categoria: Dolci Per la mousse (per 2 bicchierini dalla capacità di 200 ml) Yogurt al caramello salato 150 g latte fieno (freddo)Panna fresca liquida 180 g freddaRum 30 gGelatina in…
Timballo di riso
Categoria: Piatti Unici Ingredienti Riso Carnaroli 300 gPassata di pomodoro 300 gScamorza affumicata 200 gPiselli surgelati 160 gUova 1Albumi 1Sale fino q.b.Origano q.b.Pepe nero q.b.Parmigiano Reggiano DOP 60 gOrigano q.b.…
Succo di mela fatto in casa
Categoria: Bevande Per 800 ml di succo Mele Gala 400 g (da pulire)Zucchero 80 gSucco di limone 40 gAcqua 500 g Preparazione Succo di mela fatto in casa, passo 1…
Torta in tazza senza uova
Categoria: Dolci Ingredienti Farina 00 100 gCacao amaro in polvere 50 gLatte intero 175 gZucchero 100 gOlio di semi di girasole 10 gLievito in polvere per dolci 5 gBurro q.b.…