Torta rovesciata all’arancia
Categoria: Dolci Ingredienti (per uno stampo da 24 cm) Farina 00 230 g Uova 135 g (circa 3 piccole) Zucchero 180 g Olio di semi di arachide 60 g Succo…
Torta al limone senza uova
Categoria: Dolci Ingredienti per uno stampo da 22 cm Farina 00 180 g Farina di mandorle 50 g Succo di limone 100 g Scorza di limone 1 Burro 90 g…
Crostatine con mango e Nutella®
Categoria: Dolci Ingredienti per la frolla ai cereali (per 8 crostatine) Farina 00 380 g Mix di cereali 100 g (avena, orzo, segale, riso, grano) Uova 110 g (circa 2…
Crostata bicolore
Categoria: Dolci Ingredienti (per uno stampo da 22 cm) Farina 00 500 g Burro 250 g (freddo di frigo) Uova 110 g (circa 2 a temperatura ambiente) Tuorli 30 g…
Spaghetti con colatura di alici e pomodorini
Categoria: Primi piatti Ingredienti Spaghetti 320 g Olio extravergine d’oliva q.b. Olive taggiasche 30 g Capperi sotto sale 15 g Aglio 1 spicchio Peperoncino fresco 0,5 Pomodorini gialli 400 g…
Crocchette zucchine e speck
Categoria: Antipasti Per circa 12 crocchette Zucchine 450 g Robiola 200 g Speck 150 g (pezzo intero) Pangrattato 80 g Parmigiano Reggiano DOP 40 g da grattugiare Prezzemolo 1 ciuffo…
Gnocchi alla parmigiana
Categoria: Primi piatti Ingredienti per gli gnocchi di patate Patate rosse 1 kg Farina 00 300 g Uova 1 (medio) Sale fino 1 pizzico Semola di grano duro rimacinata q.b.…
Cavatelli di patate con pomodorini e ricotta
Categoria: Primi piatti Per i cavatelli Semola di grano duro rimacinata 150 g Farina 00 150 g Patate 100 g Acqua 70 g (a temperatura ambiente) Per il condimento Pomodorini…