Uova ripiene al pesto
Categoria: Antipasti Per le uova Uova 4Sale fino q.b. Per il pesto Basilico 100 gOlio extravergine d’oliva 100 gParmigiano Reggiano DOP 80 g (da grattugiare)Pecorino 40 g (da grattugiare)Pinoli 30…
Torta senza lievito
Categoria: Dolci Ingredienti per uno stampo da 20 cm di diametro Uova 2Zucchero 150 gYogurt bianco naturale 150 gFarina 00 300 gBicarbonato 5 gAceto di vino bianco 10 gOlio di…
Pasta al pesto di zucchine e fiori di zucca con gamberi
Categoria: Primi piatti Ingredienti Fusilloni 320 gGamberi 10 rossiMandorle in scaglie 20 g Per il pesto di zucchine e fiori di zucca Zucchine 200 gFiori di zucca 10Parmigiano Reggiano DOP…
Crema al mascarpone con crumble
Categoria: Dolci Per la crema al mascarpone Mascarpone 350 gZucchero 85 gAcqua 50 gTuorli 3Baccello di vaniglia 1 per il crumble Farina 00 100 gBurro 70 g freddoCacao amaro in…
Torta caprese al pistacchio
Categoria: Dolci per uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro Farina di pistacchi 200 gPasta di pistacchi 150 gUova 2Olio di semi 150 gZucchero 130 g Per guarnire…
Caponata di pesce spada
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Pesce spada 300 gPomodori pelati 400 gMelanzane 2Cipolle bianche 1Sedano 2 costeOlive verdi 100 gCapperi sotto sale 30 g dissalatiPinoli 15 gZucchero 2 cucchiaiBasilico q.b.Aceto balsamico…
Banana bread al cioccolato
Categoria: Dolci Ingredienti Banane 250 g mature (da pulire)Farina 00 100 gZucchero di canna 85 gCacao amaro in polvere 50 gUova 2Burro di arachidi 75 gGocce di cioccolato 30 gLatte…
Straccetti di maiale alla birra
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Lonza di maiale 500 gBirra chiara 200 gAglio 1 spicchioRosmarino 1 ramettoFarina 00 100 gOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b. Preparazione Straccetti di maiale alla birra,…
Crostata con crema, melone e lamponi
Categoria: Dolci Ingredienti per la pasta frolla (per una teglia da 22 cm) Farina 280 tipo 1Burro 170 g freddoUova 60 gZucchero 150 gSale fino 1 pizzicoScorza di limone q.b.…
Nana ice cream su stecco con Pavesini
Categoria: Dolci per 16 stecchi Pavesini 32 Aloha (3 confezioni snack)Banane 700 gCioccolato bianco 300 gCocco 50 g in scaglieEstratto di vaniglia 20 g Preparazione Nana ice cream su stecco…