Oggi la riunione del Consiglio dei ministri: si valuta un meccanismo per allentare le misure in base ai contagi e ai dati permettendo così ai ristoranti di riaprire a pranzo.…

Una selezione di 33 donne (più una limited edition che ne conta 6). Bottiglie tutte personalizzate dall’arte dell’illustratrice Clorophilla, che ne fa emergere le singole personalità

La chiusura dei ristoranti ha costretto gli chef professionisti a darsi da fare attraverso la tecnologia. In tanti si sono spostati sui propri profili social per suggerire ricette e segreti

Nella lista della spesa di questa Pasqua in lockdown, accanto a uova di cioccolato, tra i prodotti di gran lunga più apprezzati c’è il Parmigiano reggiano che ha totalizzato oltre…

Una buona relazione con i turisti resta un caposaldo, ma va modificata e migliorata. In più occorre saper intrecciare rapporti solidi con tutta la filiera, dai fornitori alle banche

I sitemi di cottura Welbilt sono all’avanguardia, ideali per le dark kitchen: permettono di cuocere in pochi minuti e senza sprechi. Ne parliamo con lo chef consultant Samuele Zani

Nuovo vino da Terre dell’Etruria, prodotto dalla cantina Il Poderone. Tramaglio, dal nome delle reti da posta usate dai pescatori, è un’Ansonica 100% cresciuta sulle coste maremmane

Morbido e fresco, si abbina all’agnello, capace di esaltarlo creando un abbinamento armonioso. Dall’azienda reggiana anche il bio Cadelvento Blanc de Blancs, Chardonnay metodo Charmat lungo, millesimato

Un messaggio di profonda vicinanza è stato mandato dalla Federcuochi alla famiglia di Stefano La Selva, cuoco che si è tolto la vita sui binari della stazione ferroviaria di Moneglia,…

Uva originaria del sud-ovest della Francia, in Alto Adige dà vita a un vino che si distingue per le note fruttate intense, la struttura vigorosa e un’acidità caratteristica. Disponibile ora…