Stinco alla birra
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Stinco di maiale 1,25 kg (3 pezzi) Cipolle dorate 300 g Brodo di carne 400 g Birra chiara 1 l Alloro 1 foglia Rosmarino 1 rametto…
Pasta con ricotta e asparagi
Categoria: Primi piatti Ingredienti Tortiglioni 400 g Asparagi 400 g Ricotta di pecora 250 g Scalogno 1 Parmigiano Reggiano DOP 25 g Olio extravergine d’oliva q.b. Pepe nero q.b. Sale…
Friselle con verdure e salsa al taleggio
Categoria: Antipasti Ingredienti Freselle 4 Fagiolini 100 g Rucola 20 g Fiori di zucca 50 g (6 pezzi) Olio extravergine d’oliva q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Origano q.b.…
Sandwich di polenta con verdure e taleggio
Categoria: Piatti Unici Ingredienti Taleggio 400 g DOP Lattuga q.b. per la polenta Farina istantanea per polenta taragna 400 g Acqua 1,8 l Sale grosso q.b. per le cipolle caramellate…
Penne all’arrabbiata con funghi champignon
Categoria: Primi piatti Ingredienti Penne Rigate 400 g Funghi champignon 350 g Passata di pomodoro 500 g Aglio 3 spicchi Peperoncino fresco 2 rossi, piccanti Prezzemolo 1 ciuffo Olio extravergine…
Tabbouleh estivo all’anguria
Categoria: Primi piatti Ingredienti Bulgur 320 g Cocomero (anguria) 200 g Cipollotti 2 Pomodori ramati 5 Pinoli 30 g Prezzemolo 15 g Menta 20 g Olio extravergine d’oliva 40 g…
Risotto zucchine e stracchino
Categoria: Primi piatti Ingredienti Riso Carnaroli 320 g Zucchine 500 g Stracchino 100 g Burro 40 g Brodo vegetale q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Preparazione Risotto zucchine e…
Cioccolatte bianco
Categoria: Bevande Ingredienti Cappuccino solubile 8 cucchiaini Acqua 200 g Ghiaccio 200 g Cioccolato bianco 80 g fuso per guarnire Cioccolato bianco q.b. in scaglie Ghiaccio 24 cubetti Caffè in…
Ciambella alla Nutella
Categoria: Dolci Ingredienti (per uno stampo da 22 cm) Uova 220 g (circa 3 grandi) Farina 00 300 g Ricotta vaccina 250 g Zucchero 120 g Baccello di vaniglia 1…