Straccetti di pollo ai peperoni
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Petto di pollo 300 gPeperoni rossi 1Peperoni gialli 1Passata di pomodoro 300 mlVino bianco 1 bicchiereAglio 1 spicchioFarina di riso q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale q.b.Pepe nero…
Torta Nua ai fichi
Categoria: Dolci Ingredienti per uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro Farina 00 290 gZucchero 180 gUova 3 medieOlio di semi di girasole 120 gLatte 90 gLievito in…
Pasta con pesto di rucola e gamberi
Categoria: Primi piatti Ingredienti Fusilloni 320 gGamberi 8 di MazaraVino bianco 70 gOlio extravergine d’oliva q.b. Per il pesto di rucola Rucola 100 gMandorle pelate 50 gSucco di limone 30…
Tartare di tonno marinato con mango e rucola
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Tonno 460 gMango 0,5 maturoPeperoncino fresco 1Scorza di lime 1Olio extravergine d’oliva q.b.Sale q.b.Pepe nero q.b. Per la salsa al mango Mango 0,5 maturoSucco di lime…
Torta salata con peperoni e zafferano
Categoria: Torte salate Per uno stampo del diametro superiore di 26 cm Pasta Sfoglia 230 g rotondaPeperoni rossi 600 g (da pulire)Porri 200 gZafferano 0,45 g (3 bustine da 0,15…
Parmigiana di mare
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Cozze 500 g puliteVongole 500 g puliteGamberi 16 pulitiPassata di pomodoro 500 gAglio 2 spicchiPrezzemolo 2 gambiBasilico q.b.Olio extravergine d’oliva 4 cucchiaiSale fino q.b.Pepe nero q.b.…
Negroni sbagliato
Categoria: Bevande Ingredienti Prosecco 3 clBitter 3 cl rossoVermouth 3 cl rossoGhiaccio 1 cuboScorza d’arancia q.b. Preparazione Negroni sbagliato, passo 1 Per preparare il Negroni sbagliato, come prima cosa mettete…
Tortino di patate con porcini e provola
Categoria: Antipasti Per 10 tortini Patate gialle 1 kg per gnocchi e purèFunghi porcini 300 gProvola 100 gParmigiano Reggiano DOP 50 gUova 1Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b.…
Jacket potatoes con taleggio e porri
Categoria: Contorni Ingredienti Patate 4 gialle (da 250 g l’una)Porri 400 gTaleggio 300 gTimo q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Preparazione Jacket potatoes con taleggio e porri, passo…
Focaccia di castagne con salame ventricina piccante
Categoria: Lievitati Ingredienti Farina Manitoba 400 g tipo 0Farina di castagne 100 gCastagne precotte 50 gAcqua 400 gLievito di birra fresco 15 gSale fino 10 gOlio extravergine d’oliva 20 gRosmarino…