Fusilli alle more
Categoria: Primi piatti Ingredienti Fusilli 320 gBurro 30 gBasilico 7 foglieParmigiano Reggiano DOP 40 g o Formai de mut (da grattugiare) per le more marinate More 500 g non troppo…
Petto di pollo in friggitrice ad aria
Categoria: Secondi piatti Per il pollo Petto di pollo 400 gPanko 100 gUova 2Farina 00 80 gPaprika dolce q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b. Per il contorno Lattuga iceberg 300…
Pollo marinato
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Sovracosce di pollo 8 senza pellePatate 800 gYogurt bianco naturale 200 gSalsa di soia 40 gSucco di limone 1Aglio 1 spicchioSenape 20 gPaprika 1 cucchiaioRosmarino q.b.Olio…
Pasta con triglie, capperi e aglio nero
Categoria: Primi piatti Ingredienti Mezzi Rigatoni Senza Glutine 320 gTriglie 3Capperi sotto sale 30 gConcentrato di pomodoro 10 gAglio nero q.b. in polvereAlloro 5 foglieAcqua 500 gOlio extravergine d’oliva q.b.…
Pollo al vapore con salsa tonnata
Categoria: Antipasti Ingredienti Petto di pollo 480 gCipolle bianche 120 gSedano 100 gCarote 90 gAcqua 500 gPepe nero in grani q.b.Bacche di ginepro q.b.Chiodi di garofano 1Sale fino q.b. per…
Insalata estiva con fichi, melone e tonno rosso
Categoria: Insalate Ingredienti Filetti di tonno 800 AbbattutiFeta 200 gMelone 200 gFichi 200 gOlive nere infornate 150 gLattuga iceberg 200 gIndivia belga 100 gOlio extravergine d’oliva 10 gSale fino q.b.Semi…
Polpette di pesce spada
Categoria: Antipasti Per 12 polpette Pesce spada 500 gPane bianco in cassetta 2Latte 100 gAglio 1 spicchioScorza di limone 1Sale fino q.b.Pepe nero q.b.Uova 1Prezzemolo q.b. tritatoPangrattato 30 g Per…
Frittata con fagiolini in friggitrice ad aria
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Uova 8Fagiolini 450 gPrezzemolo q.b.Parmigiano Reggiano DOP 25 gOlio extravergine d’oliva 10 gSale fino q.b.Pepe nero 0,3 g Preparazione Frittata con fagiolini in friggitrice ad aria,…
Crema pasticcera senza glutine
Categoria: Dolci Ingredienti Latte 500 gZucchero 120 gTuorli 100 g (circa 5)Fecola di patate 25 gAmido di riso 20 gBaccello di vaniglia 1Scorza di limone 1Cannella in polvere q.b.Lamponi q.b.…
Frittata ai fiori di zucca
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Fiori di zucca 600 gAglio 1 spicchioScalogno 0,5Uova 8Olio extravergine d’oliva 4 cucchiainiErba cipollina q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Preparazione Frittata ai fiori di zucca, passo…