Torta al cacao senza burro
Categoria: Dolci Ingredienti per uno stampo 20×30 cm Ricotta vaccina 600 g ben scolata Uova 200 g (4 piccole) Zucchero 200 g Farina 00 100 g Cacao amaro in polvere…
Maiale in agrodolce
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Maiale 250 g lombo Peperoni verdi 120 g Pomodori ramati 120 g Ananas sciroppato 4 fette Olio di semi di girasole 1 cucchiaio Per la marinatura…
Crespelle farcite al forno
Categoria: Primi piatti Ingredienti (per 6 crespelle da 24 cm di diametro) Uova 55 g (1 medio) Farina 00 80 g Latte intero 170 g Burro 40 g Sale fino…
Pasta alla norcina
Categoria: Primi piatti Ingredienti Penne Rigate 320 g Salsiccia 300 g Ricotta di pecora 200 g Cipolle ramate 100 g Aglio 1 spicchio Parmigiano Reggiano DOP 50 g da grattugiare…
Biscotti alla canapa con latte di mandorla
Categoria: Dolci Ingredienti Latte di mandorle 100 g Farina di canapa 50 g Farina 00 400 g Burro 300 g Zucchero di canna 200 g Farina di mandorle 50 g…
Banana bread al cocco
Categoria: Dolci Per uno stampo da plumcake da 20×11 cm Latte di cocco 250 g Banane 200 g mature Farina 00 200 g Zucchero di canna 100 g Olio di…
Pasta con zucchine trifolate e salamella
Categoria: Primi piatti Ingredienti Fusilli 320 g Zucchine 500 g Salamella 350 g Maggiorana 2 rametti Pecorino romano 120 g Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Olio extravergine d’oliva q.b.…
Pasta con crema di ceci e guanciale
Categoria: Primi piatti Ingredienti Cellentani 320 g Ceci precotti 320 g (peso sgocciolato) Guanciale 150 g Acqua 180 g Aglio 2 spicchi Rosmarino q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale fino…
Calamari ripieni al forno
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Calamari 4 circa 180 g l’uno Pangrattato 200 g Pinoli 30 g Uvetta 30 g Acciughe sott’olio 5 Cipolle 0,5 Vino bianco 150 g Acqua 70…
Marmellata di prugne
Categoria: Marmellate e Conserve Per circa 800 g di marmellata Prugne 1,15 kg intere Zucchero 400 g Succo di limone 1 Preparazione Marmellata di prugne, passo 1 Per preparare la…