Carpaccio di manzo con salsa al miele
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Noce di manzo 800 g (o filetto)Rucola 80 gParmigiano Reggiano DOP 60 gOlive taggiasche 40 gFrutti di cappero 20 g (cucunci) Per la salsa Senape 35…
Pasta nocciole e toma
Categoria: Primi piatti Ingredienti Spaghetti Integrali 320 gNocciole intere spellate 60 g Per la fonduta Toma 125 g semi-stagionataPanna fresca liquida 150 gGrana Padano DOP 20 g (da grattugiare) Per…
Pasta tonno e cipolla
Categoria: Primi piatti Ingredienti Spaghetti 320 gFiletti di tonno 200 g frescoCipolle rosse di Tropea 2Olive taggiasche 50 gMaggiorana q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Preparazione Pasta tonno…
Torta salata di pasta fillo in padella con zucchine
Categoria: Torte salate Ingredienti Pasta fillo 150 g (15 fogli)Zucchine 5Spinaci 150 gScamorza (provola) 100 gCipolle bianche 0,5Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b. Preparazione Torta salata di pasta fillo in…
Pancake di verdure
Categoria: Antipasti Per 5 pancake Zucchine 100 gCarote 100 gLatte intero 250 gFarina 00 100 gParmigiano Reggiano DOP 70 g (da grattugiare)Uova 1Lievito istantaneo per preparazioni salate 1 cucchiainoSale fino…
Filetto di merluzzo al vapore con pomodori e cucunci
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Filetto di merluzzo 800 gPomodorini ciliegino 300 gFrutti di cappero q.b.Olive taggiasche q.b.Basilico q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b. Preparazione Filetto di merluzzo al vapore con…
Pumpkin spice latte
Categoria: Bevande Per lo sciroppo di zucca (per 2 tazze) Zucca 160 gZucchero 30 gAcqua 200 gCannella in polvere q.b.Zenzero in polvere q.b.Chiodi di garofano q.b.Noce moscata q.b. Per completare…
Pasta con cavolfiore e taleggio
Categoria: Primi piatti Ingredienti Conchiglie 320 g rigateTaleggio 60 g Per la crema di cavolfiore Cavolfiore 500 g (da pulire)Aglio 1 spicchioRosmarino q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b. Per il…
Pasta con zucca, patate e cozze
Categoria: Primi piatti Ingredienti Pasta Mista integrale 320 gCozze 1 kg (da pulire)Zucca delica 300 g (da pulire)Patate 300 gScalogno 1Aglio 1 spicchioVino bianco 60 gPeperoncino fresco 1Prezzemolo 1 mazzettoOlio…