Categoria: Marmellate e Conserve Ingredienti Pere Decana 150 g verdi Pere Williams 150 g rosse Zucchero 109 g Succo di limone 45 g Cannella in polvere 4 g Preparazione Confettura…

Categoria: Dolci Ingredienti per circa 14 pancake Farina 00 250 g Latte intero 250 ml Uova 2 (medie) Miele di acacia 20 g Sale fino 1 pizzico Burro 40 g…

Categoria: Contorni Ingredienti Verza 1 kg (da pulire) Salsiccia 260 g Cipolle dorate 50 g Aglio 1 spicchio Olio extravergine d’oliva 4 cucchiai Rosmarino 1 rametto Sale fino q.b. Pepe…

Categoria: Insalate Ingredienti Grana Padano DOP 160 g Cavolfiore 400 g Carciofi 2 Radicchio 200 g Gherigli di noci 40 g Mandorle 40 g Olive nere 40 g Olio extravergine…

Categoria: Primi piatti Ingredienti Calamarata 320 g Cavolo nero 500 g Nduja 80 g Aglio 1 spicchio Pecorino 120 g stagionato Sale fino q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Preparazione Calamarata…

Categoria: Secondi piatti Ingredienti per 4 uova in cocotte Uova 4 freschissime a temperatura ambiente Burro q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Preparazione Uova in cocotte, passo 1 Per…

Categoria: Secondi piatti Ingredienti Uova 4 freschissime a temperatura ambiente Olio extravergine d’oliva q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Preparazione Uova fritte, passo 1 Per preparare le uova fritte…

Categoria: Lievitati Ingredienti (per una teglia da 40×30 cm) Farina 00 250 g Farina Manitoba 250 g Acqua 400 g Olio extravergine d’oliva 20 g Sale fino 10 g Lievito…

Categoria: Primi piatti Ingredienti (per la pasta fresca) Farina 00 500 g Uova 5 (medie) Olio extravergine d’oliva 5 cucchiai Per il ripieno Cavolo cappuccio 800 g Sedano 0,5 coste…

Categoria: Primi piatti Ingredienti Spaghetti 320 g Parmigiano Reggiano DOP q.b. da grattugiare Pecorino romano q.b. da grattugiare per il coulis di pomodorini Pomodorini datterini 600 g Acqua 80 g…