Risotto ai fichi
Categoria: Primi piatti Ingredienti Riso 320 g ClassicoFichi viola 400 gMandorle 40 gSale fino q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Pepe di Sichuan q.b.Parmigiano Reggiano DOP 80 g da grattugiareScalogno 1Alloro 2 foglie…
Crostata al pistacchio con namelaka allo yogurt
Categoria: Dolci Per la frolla al pistacchio (per uno stampo del diametro di 22 cm) Farina 00 200 gFarina di pistacchi 25 gBurro 125 g morbidoZucchero a velo 70 gUova…
Bucatini cremosi con zucchine e menta
Categoria: Primi piatti Ingredienti Bucatini 320 gZucchine 300 gAnacardi 100 g al naturaleMenta q.b.Lievito alimentare 5 gAglio 1 spicchioScorza di limone q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Preparazione…
Insalata di riso con macedonia di frutta
Categoria: Insalate Ingredienti Riso 320 g per insalateCocomero (anguria) 370 gMelone 220 gCetrioli 100 gFragole 150 gUva bianca 200 g senza semiPrimosale 250 gCiliegie 120 g per la citronette Olio…
Risotto ai calamaretti e erbe
Categoria: Primi piatti Ingredienti Riso 320 g per risottiCalamari 900 g spilloSedano 1 costaCarote 1Cipolle dorate 1Acqua 2 lCerfoglio q.b.Dragoncello q.b.Sale fino q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Erba cipollina q.b.Pepe rosa in…
Peperoni con friggitrice ad aria
Categoria: Contorni Ingredienti Peperoni rossi 3 (800 g)Olio extravergine d’oliva 3 cucchiaiOrigano q.b.Sale fino q.b.Basilico 8 foglieAglio 1 spicchio Preparazione Peperoni con friggitrice ad aria, passo 1 Per preparare i…
Poke di salmone
Categoria: Piatti Unici Ingredienti Edamame 160 gCetrioli 60 gRavanelli 60 gCarote 60 gCavolo rosso 60 gSemi di sesamo nero q.b.Semi di sesamo q.b.Salsa teriyaki q.b.Erba cipollina q.b. per il riso…
Torta biscotto senza cottura
Categoria: Dolci Ingredienti per la base (stampo 20 cm) Biscotti al cacao 250 gCioccolato fondente 130 gBurro 50 g per la crema Panna fresca liquida 200 gFormaggio fresco spalmabile 750…
Crostata ricotta e mirtilli
Categoria: Dolci Ingredienti per la frolla (per uno stampo da 18 cm di diametro) Farina 00 250 gUova 1Burro 150 gZucchero 80 g per il ripieno Ricotta vaccina 500 gMiele…
Torta di more e yogurt
Categoria: Dolci Ingredienti Farina 00 200 gMore 250 gYogurt greco 150 gZucchero 150 gUova 100 g (circa 2 medie)Olio di semi di girasole 50 gLievito in polvere per dolci 16…