Paccheri con panna, salsiccia e zucchine
Categoria: Primi piatti Ingredienti Paccheri 320 gSalsiccia 250 gPanna fresca liquida 250 gParmigiano Reggiano DOP 50 gZucchine 2Cipolle 0,5Sale fino q.b.Pepe nero q.b.Noci q.b.Prezzemolo q.b.Olio extravergine d’oliva q.b. Preparazione Paccheri…
Crostata di more con ganache bianca
Categoria: Dolci Per la frolla (per uno stampo del diametro di 24 cm) Farina 00 150 gFarina di mandorle 150 gBurro 150 gZucchero 150 gUova 50 g (circa 1 medio)Lievito…
Tartellette alle zucchine
Categoria: Antipasti Per la base (per 8 tartellette) Farina 00 225 gAcqua 100 gBurro 50 g Per la crema di ricotta Ricotta vaccina 250 gPanna fresca liquida 150 gFinocchietto selvatico…
Insalata di farro con pesto di erbe e primosale
Categoria: Piatti Unici Ingredienti Farro perlato 250 gPomodori secchi sott’olio 60 gPrimosale 150 gSale fino q.b. per il pesto di erbe Basilico 20 gErba cipollina 4 gMenta 4 gMaggiorana 2…
Babka al cioccolato
Categoria: Lievitati Per l’impasto (per uno stampo di 26×11 cm) Farina Manitoba 500 g (con almeno 12,5 g di proteine)Lievito di birra fresco 25 gCacao amaro in polvere 25 gAcqua…
Long Island
Categoria: Bevande Ingredienti Succo di limone 3 clZucchero di canna 2 cl (liquido o sciroppo di zucchero)Triple sec 1,5 clGin 1,5 clVodka 1,5 clRum bianco 1,5 clTequila bianca 1,5 clCola…
Moscow mule
Categoria: Bevande Per 1 Moscow Mule Succo di lime 1 clVodka 4,5 clGinger beer 12 cl Garnish Lime 0,5 Preparazione Moscow mule, passo 1 Per preparare il Moscow Mule, iniziate…
Burger di funghi
Categoria: Piatti Unici Per 4 burger di funghi Funghi champignon 400 g (da pulire)Pangrattato 70 gAglio 1 spicchioCumino in polvere q.b.Prezzemolo q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Per…
Torta salata ricotta e spinaci
Categoria: Torte salate Ingredienti Pasta Sfoglia 460 g (2 rotoli)Spinaci 500 gRicotta vaccina 400 gOlio extravergine d’oliva 20 gPepe nero q.b.Sale fino q.b.Erba cipollina 4 gSale grosso q.b.Acqua 100 g…