Lonza di maiale al latte
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Lonza di maiale 600 g a fetteLatte intero 200 gFarina 00 100 gBurro 80 gErba cipollina q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Preparazione Lonza di maiale al…
Torta allo yogurt con fragole e mandorle
Categoria: Dolci per uno stampo da 17 cm alto 9 cm Fragole 300 gFarina integrale 180 gFarina di mandorle 75 gYogurt 125 gZucchero 75 gUova 3Lievito in polvere per dolci…
Lasagne con asparagi e salsiccia
Categoria: Primi piatti Ingredienti Lasagne all’uovo 250 gAsparagi 700 g (da pulire)Salsiccia 300 gMozzarella 150 gGrana Padano DOP 40 g (da grattugiare)Vino bianco 100 gOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe…
Dessert al limone
Categoria: Dolci per 12 coppette da 100 g Panna fresca liquida 1 l con il 33% di grassiZucchero 200 gScorza di limone 4 biologiciSucco di limone 200 g per decorare…
Porridge proteico
Categoria: Dolci Ingredienti Fiocchi di avena 160 gLatte di soia 320 gAcqua 320 gBanane 1Lamponi 10Burro di arachidi 2 cucchiaiMiele di castagno 1 cucchiaioSemi di papavero q.b.Sale fino 1 cucchiaino…
Torta tramezzino
Categoria: Antipasti Ingredienti Pane per tramezzini 300 gProsciutto cotto 390 gZucchine 300 gRavanelli 180 gFinocchietto selvatico q.b.Maionese q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. per la crema di spinaci Formaggio fresco spalmabile…
Muffin salati alla ricotta e verdure
Categoria: Antipasti Per 24 muffin Farina 0 500 gRicotta vaccina 250 gLatte intero 200 gOlio di semi di girasole 200 gUova 6Lievito istantaneo per preparazioni salate 15 gZucchine 200 gFiori…
Plumcake cocco e ricotta
Categoria: Dolci per uno stampo 11×25 cm Ricotta vaccina 250 gZucchero 200 gFarina 00 200 gAmido di mais (maizena) 50 gLatte intero 60 gBurro 40 gCocco rapè 30 gUova 3Lievito…
Gnocchi con crema di ricotta e asparagi
Categoria: Primi piatti per gli gnocchi di patate Patate 1 kgFarina 00 300 gUova 1Semola q.b. per il condimento Ricotta vaccina 250 gAsparagi 520 g (da pulire)Aglio 2 spicchiPeperoncino fresco…
Pasta ricotta e limone
Categoria: Primi piatti Ingredienti Mezze Maniche Rigate 320 gRicotta vaccina 250 gLimoni 1 non trattato (scorza e succo)Aglio 1 spicchioPeperoncino fresco 1Maggiorana q.b.Origano q.b.Menta q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.…