Torta casetta pan di zenzero
Categoria: Dolci PER CIRCA 11-12 BISCOTTI PAN DI ZENZERO Farina 00 285 gBurro 110 g freddoZucchero di canna 75 g fineMiele di acacia 75 gUova 40 gCacao amaro in polvere…
Rotolo di Natale senza glutine e senza lattosio
Categoria: Dolci Ingredienti per la base Albumi 225 gTuorli 120 gZucchero 150 gMix di farine senza glutine 75 gOlio di semi di girasole 75 g per la farcitura Ricotta senza…
Lasagna di mare
Categoria: Primi piatti per la pasta verde Farina 00 300 gUova 3Spinaci 100 gSale fino q.b. per il sugo di pesce Cozze 1 kg (pulite, con guscio)Gamberi 500 g (da…
Arrosto di vitello al marsala
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Vitello 1,5 kg (lombata)Marsala 100 g seccoVino bianco 100 gAglio 2 spicchiSalvia 1 ramettoRosmarino 1 ramettoBurro 40 gAmido di mais (maizena) 1 cucchiainoOlio extravergine d’oliva q.b.Acqua…
Charlotte di Natale con Pavesini
Categoria: Dolci PER GLI STRATI (PER UNO STAMPO DEL DIAMETRO DI 22 CM) Pavesini 110 (10 confezioni snack)Latte intero 300 g PER LA CREMA AL MASCARPONE E CIOCCOLATO Mascarpone 500…
Christmas punch
Categoria: Bevande per 4 bicchieri da 200 ml Rum 200 gSucco d’arancia 200 gScorza d’arancia 2Tè nero 2Acqua 400 gZucchero 60 gAnice stellato 1Cannella in stecche 2 Per guarnire Arance…
Arrosto di vitello morbido con sughetto
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Cappello del prete 1,5 kgPatate novelle 500 gCarote 100 gSedano 100 gCipolle 100 gRosmarino 1 ramettoAcqua 800 gVino bianco 250 gVino rosso 400 gBurro 200 gConcentrato…
Salsa per arrosto
Categoria: Salse e Sughi Ingredienti Brodo di carne 1 lVino rosso 200 gCarote 100 gSedano 100 gCipolle dorate 100 gPatate 100 gConcentrato di pomodoro 10 gOlio extravergine d’oliva 10 g…
Ravioli capresi originali
Categoria: Primi piatti per circa 24 ravioli Farina 00 500 gAcqua 250 g bollente per il ripieno Caciotta 400 g semi stagionataUova 2Parmigiano Reggiano DOP 80 gScorza di limone 1Maggiorana…
Pasta con crema di zucca e taleggio
Categoria: Primi piatti Ingredienti Spaghetti 320 gCavolo nero 100 g (da pulire)Olio extravergine d’oliva q.b.Pepe nero q.b. Per la crema di zucca e taleggio Zucca delica 400 gTaleggio 100 gAcqua…