L’occupazione crolla in un anno. Bar e ristoranti, 243mila posti persi
Secondo dati Istat tra febbraio 2020 e febbraio 2021 sono 945mila i lavoratori rimasti senza un posto. Fipe ricorda il crollo nella ristorazione tra gennaio e dicembre 2020 con oltre…
Andare all’estero per vaccinarsi. La nuova (pericolosa) frontiera del turismo
La campagna vaccinale in Serbia sta andando a gonfie vele tanto che ci sono dosi anche per gli stranieri, che ora chiedono prenotazioni a raffica. Un’occasione per scoprire nuove mete.…
Per far ripartire il turismo serve uno spirito imprenditoriale
Verso l’estero è ipotizzabile una vera e massiccia campagna promozionale facendo perno su ambasciate, consolati, Ice ed Enit e abbandonando spocchiose campagne campanilistiche
Menu con Prugne della California per una cucina gustosa e salutare
Le Prugne della California, grazie all’alta qualità, al gusto distintivo e alle grandi dimensioni, sono un ingrediente versatile che si integra perfettamente con preparazioni salate e dolci con risultati senza…
L’Italia in rosso e arancio. Stretta sui viaggi all’estero prorogata
L’Italia torna a due colori con 10 regioni e le province autonome di Trento e Bolzano in arancione e nove in rosso. Prorogata invece al 30 aprile la stretta sui…
La pizza secondo tradizione: così la interpreta Paolo Surace
Maestro di Casa al Ristorante Pizzeria Mattozzi, Paolo Surace guida il locale, in attività dal 1833. Mette in scena la tipica cucina partenopea e sforna pizze classiche e fritte
Frullato, estratto o centrifugato? Le differenze per fare il pieno di vitamine
I frullati saziano per più tempo, ma sono anche più calorici rispetto ai centrifugati che, al contrario, sono facilmente digeribili e più dissetanti. Meglio optare per mix di frutta e…
Vino e design, quanto conta l’etichetta? Estetica e packaging orientano le scelte d’acquisto
Attraverso l’etichetta si possono esprimere sicurezza, autorevolezza, fiducia, ma è un elemento che può servire anche per incuriosire e attrarre un nuovo target di pubblico. Il 70% dei consumatori ne…
Guanciale, pecorino, pepe e uova. La Carbonara si prepara solo così
Oggi si celebra il Carbonara Day per il quinto anno grazie ad un’iniziativa dei pastai dell’Unione italiana food. Un’occasione per ribadire a ricetta originale ed evidenziare gli errori più comuni
AlpeRegis in regale armonia con sapori di terra e di mare
Rotari AlpeRegis Extra Brut bilancia tendenza dolce e untuosità nelle preparazioni gastronomiche più raffinate. Si abbina perfettamente con gli “Gnocchi di fagioli cannellini e grano kamut” di Stefano Goller