• 28 Ottobre 2021 22:48

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Cannonau e Bovale: la Sardegna nel bicchiere

La storia del vino in Sardegna ha come unità di misura i millenni: già in epoca nuragica, 1.800 a.C., si coltivava la vite e si faceva vino nell’isola. Nel corso…

Ioni d’argento, ceramica, olio: il futuro della cottura anti-aderente

La ricerca di un rivestimento inaderente che sostituisca il Teflon e altri simili materiali, ormai indicati come pericolosi per la salute alle alte temperature, ha da qualche anno stimolato la…

Mense, scuole e ospedali obbligati a servire pasti “veg”: la legge approda in Parlamento (firmata Cirinnà)

Politici e istituzioni veggie friendly, dal Pd a Forza Italia, passando per i 5Stelle. La neosindaca di Torino Chiara Appendino, la senatrice Monica Cirinnà e l’ex ministra Michela Vittoria Brambilla,…

Alla scoperta della Lacrima di Morro d’Alba, rosso marchigiano

Un nuovo appuntamento per i winelovers si è appena tenuto nelle Marche: la prima edizione di Lacrima Wine Days, evento dedicato al Lacrima di Morro d’Alba, vitigno autoctono a bacca…

Otto sfumature d’insalata chez Berton

Dopo il menu dei brodi, ecco quello delle insalate. Mai casuali, ovviamente, visto che la mente culinaria è quella di Andrea Berton. “Volevo proporre un piatto che sostituisse il piatto…

Le “cantabriche”, è il tocco femminile a rendere speciali le acciughe spagnole

Sono considerate le acciughe migliori al mondo (anche se i pescatori di Cetara avrebbere qualcosa da ridire in proposito…). Sono quelle, sode e corpose, del Mar Cantabrico, Nord della Spagna.…

Cesanese, il vino rosso della Ciociaria

Tra Frosinone e Roma vi è la Valle del Sacco, compresa tra i Monti Ernici ed i Monti Lepini, attraversata dal fiume Sacco. Siamo in Ciociaria, territorio in cui viene…

Lo Spritz perfetto ora ha anche il suo signature glass

È firmato Luca Trazzi il primo signature glass di Aperol Spritz. Il designer, veronese di nascita ma laureato a Venezia, ha infatti tracciato le linee di quella che il brand…

Mosnel alla boa del 180mo festeggia con EBB

Che sia lei la donna di Franciacorta nessuno ha dubbi: Emanuela Barboglio Barzanò; è lei che ha voluto dare uno slancio innovativo all’azienda vitivinicola di famiglia tanto da cambiare il…

Kyūshū, rigore giapponese in salsa amalfitana (e la magia è servita)

Il luogo è magico. Un antico convento abbarbicato alla collina che sovrasta il golfo di Amalfi. Ci si aggira nell’antico chiostro arabo-normanno e si passeggia sotto il pergolato di buganville…

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