Pasta al ragù di cavolfiore
Categoria: Primi piatti Ingredienti Mezze Maniche Rigate 320 g Cavolfiore 700 g (da pulire) Passata di pomodoro 500 g Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio Carote 2 Sedano 2 coste Cipolle…
Panettone pere e cioccolato
Categoria: Lievitati per il primo impasto (per uno stampo da 1 kg) Farina 0 200 g forte (15 g di proteine) Acqua 100 g (a 24°) Burro 70 g (morbido)…
Pasta salsiccia e gorgonzola
Categoria: Primi piatti Ingredienti Casarecce 320 g Salsiccia 300 g Gorgonzola 200 g dolce Cipolle bianche 50 g Timo q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Preparazione Pasta salsiccia e gorgonzola, passo…
Crepe senza uova
Categoria: Dolci Ingredienti per 8 crepe (del diametro di circa 22 cm) Latte intero 300 g Farina 00 170 g Olio di semi di girasole 50 g Sale fino 1…
Pasta al forno con cavolfiori e salsiccia
Categoria: Primi piatti Ingredienti Sedanini Rigati 320 g Cavolfiore 700 g Salsiccia 300 g Mozzarella di bufala 100 g affumicata Aglio 1 spicchio Timo q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Sale…
Castagne al microonde
Categoria: Dolci Ingredienti Castagne 320 g Preparazione Castagne al microonde, passo 1 Per preparare le castagne al microonde come prima cosa scegliete le castagne migliori, non bucate. Lavatele bene sotto…
Tronchetto di Natale red velvet
Categoria: Dolci Ingredienti per la base Uova 165 g (3 medie) Tuorli 45 g (3 medi) Zucchero 150 g Farina 00 150 g Baccello di vaniglia 1 Cacao amaro in…
Biscotti integrali senza burro
Categoria: Dolci Ingredienti Farina di farro integrale 300 g Uova 120 g (circa 2 medie) Zucchero integrale di canna 105 g Olio di riso 60 g Scorza d’arancia 1 Ammoniaca…
Pere cotte
Categoria: Dolci Ingredienti Pere Williams 2 (380 g) Anice stellato 5 Cannella in stecche 2 Acqua 500 g Zucchero 300 g Preparazione Pere cotte, passo 1 Per preparare le pere…
Olive in salamoia
Categoria: Marmellate e Conserve Ingredienti per due barattoli da 300 ml Olive verdi 500 g fresche Acqua 500 g Sale fino 50 g Aglio 2 spicchi Rosmarino 2 rametti Timo…