Categoria: Primi piatti Ingredienti Paccheri 320 gGamberi 500 g rossiProvola affumicata 60 gPomodorini datterini 400 gVino bianco 40 gAcqua 300 gAglio 1 spicchioBasilico q.b.Sale fino q.b. Preparazione Paccheri con provola…

Categoria: Dolci Ingredienti per un uovo di cioccolato da 550 g Cioccolato fondente 600 g per saldare e decorare Cioccolato fondente q.b.Granella di nocciole q.b. Preparazione Uovo di Pasqua fatto…

Categoria: Dolci Ingredienti per la crema pasticcera Latte intero 175 gTuorli 50 gZucchero 55 gAmido di riso 17 g per la frolla Burro 125 gZucchero 125 gUova 50 gFarina 00…

Categoria: Primi piatti Per 10 crespelle Uova 3Latte intero 500 gFarina 00 250 gBurro 40 g per la besciamella Latte intero 500 gFarina 00 50 gBurro 50 gSale fino q.b.…

Categoria: Secondi piatti Ingredienti Capretto 1 kg (in pezzi)Patate 300 gCipolle 250 gBrodo di carne 200 gVino bianco 100 gOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Per la marinatura…

Categoria: per 9 zeppole Acqua 200 gFarina 00 125 gBurro 80 gUova 3Sale fino 1 pizzicoZucchero 1 pizzico Ingredienti per la crema Latte intero 600 gPanna fresca liquida 150Baccello di…

Categoria: Secondi piatti Ingredienti Petto di pollo 4 fettePomodorini datterini 250 gOlive taggiasche 80 g snocciolateCapperi 30 g dissalatiConcentrato di pomodoro 25 gAcqua 50 gAglio 2 spicchiOlio extravergine d’oliva q.b.Sale…

Categoria: Piatti Unici Ingredienti Riso glutinoso 100 gAcqua 800 ml per la versione dolce Zucchero q.b.Miele q.b.Fragole q.b.Bacche di Goji q.b.Semi di sesamo nero q.b. per la versione salata Salsa…

Categoria: Dolci Ingredienti Pavesini 12 al cacaoPavesini 12Cioccolato bianco 50 gCioccolato fondente 50 g per la mousse Panna fresca liquida 250 g freddaConfettura di fragole 100 g per la coulis…

Categoria: Primi piatti Ingredienti Pappardelle all’uovo 250 gLenticchie secche 200 gPassata di pomodoro 220 gFunghi secchi 40 g porciniSedano 1 costaCarote 1Cipolle bianche 1Timo 3 ramettiOlio extravergine d’oliva q.b. integraleAglio…