Charlotte alle fragole con Pavesini
Categoria: Dolci Ingredienti per la bavarese Pavesini 24Latte intero 250 gTuorli 100 gZucchero 150 gScorza di limone 2Gelatina in fogli 12 gPanna fresca liquida 500 gFragole 200 g per guarnire…
Burger di patate e fagioli
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Fagioli rossi precotti 500 gPatate 500 gOlio extravergine d’oliva 20 gSalsa di soia 20 gUova 1 medioPangrattato 200 gSale fino q.b.Pepe nero q.b.Paprika affumicata q.b.Origano q.b.Erba…
Pasta fresca alla barbabietola
Categoria: Primi piatti Ingredienti Barbabietole precotte 120 gFarina 00 320 gUova 2 medieSemola q.b. (per spolverizzare) Preparazione Pasta fresca alla barbabietola, passo 1 Per preparare la pasta fresca alla barbabietola,…
Focaccia semplice fatta in casa
Categoria: Lievitati Ingredienti Farina 0 470 gLievito di birra secco 5 gZucchero 16 gAcqua 230 gLatte intero 115 gOlio extravergine d’oliva 45 gSale fino 12 g per condire Rosmarino q.b.Olio…
Nuvole di drago
Categoria: Antipasti Ingredienti Gamberetti 300 g sgusciatiFarina di tapioca 300 gSale fino q.b.Pepe nero q.b.Olio di semi di girasole q.b. Preparazione Nuvole di drago, passo 1 Per preparare le nuvole…
Girandole di frolla
Categoria: Dolci Per 10 girandole Farina 00 600 gBurro 200 gZucchero a velo 200 gUova 240 g (circa 4 medie)Lievito in polvere per dolci 8 gScorza di limone 1Coloranti alimentari…
Ruoto al forno con capretto
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Capretto 1,2 kg (in pezzi, pulito)Patate 1 kgPomodori pelati 100 gPisellini 120 gCipolle dorate 1Olio extravergine d’oliva q.b.Pepe nero q.b.Sale fino q.b. Preparazione Ruoto al forno…
Chiacchiere in friggitrice ad aria
Categoria: Dolci Per circa 40 chiacchiere Farina 00 500 gZucchero 70 gBurro 50 g a temperatura ambienteUova 175 g (circa 3 medie)Tuorli 15 g (circa 1 di uovo medio)Grappa 30…
Glassa a specchio
Categoria: Dolci per circa 750 g di glassa Cioccolato fondente al 55% 340 gAcqua 240 gZucchero 160 gMiele di acacia 40 g Preparazione Glassa a specchio, passo 1 Per preparare…
Chiacchiere di Carnevale golose
Categoria: Dolci Ingredienti Burro 50 g morbidoUova 3Tuorli 1Grappa 30 gSale fino 1 pizzicoFarina 00 500 gZucchero 70 gLievito in polvere per dolci 6 gEstratto di vaniglia 1 cucchiaino in…