Funghi sott’olio
Categoria: Marmellate e Conserve Ingredienti per un vasetto da 500 ml Funghi champignon 800 g da pulireAcqua 300 gAceto di vino bianco 300 gOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Alloro 2…
Tortelli alle mele
Categoria: Dolci Ingredienti Farina 00 250 gZucchero 150 gUova 3Mele Golden 1Lievito in polvere per dolci 8 g Per friggere Olio di semi q.b. Per spolverizzare Zucchero a velo q.b.…
Maritozzi di Carnevale con Nutella Gelato
Categoria: Lievitati Per 20 maritozzi Farina Manitoba 500 gUova 2Tuorli 2Zucchero 50 gLatte parzialmente scremato 100 g a temperatura ambienteAcqua 100 g a temperatura ambienteLievito di birra fresco 10 g…
Polpettone in crosta con speck, uova e formaggio
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Pasta Sfoglia 460 g (2 rotoli rettangolari)Macinato di manzo 300 gPane raffermo 100 gParmigiano Reggiano DOP 50 gLatte intero q.b.Uova 2Sale fino q.b.Pepe nero q.b. per…
Torta salata con patate, prosciutto e formaggio
Categoria: Torte salate per uno stampo del diametro di 28 cm Pasta Sfoglia 320 g (un rotolo rotondo)Patate 500 gSottilette® 4 fetteProsciutto cotto 100 g a fetteOrigano q.b.Olio extravergine d’oliva…
Waffle alla banana
Categoria: Dolci Per l’impasto (per circa 7 waffle) Banane 2 matureYogurt greco 0% di grassi 160 gFarina di riso 120 gUova 2Lievito in polvere per dolci 10 gEstratto di vaniglia…
Costolette di agnello in padella
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Carrè di agnello 800 g (12 costolette)Aglio 2 spicchiRosmarino q.b.Maggiorana q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale di maldon q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Preparazione Costolette di agnello in…
Pasta con salsiccia e cavolo nero
Categoria: Primi piatti Ingredienti Mezze Maniche Rigate 320 gSalsiccia 300 gCavolo nero 200 g (da pulire)Cipolle bianche 1Aglio 1 spicchioParmigiano Reggiano DOP 100 g (da grattugiare)Vino bianco 100 gOlio extravergine…
Pasta con crema di cavolo nero, guanciale e pecorino
Categoria: Primi piatti Ingredienti Rigatoni 320 gGuanciale 150 gSale q.b. Per la crema di cavolo nero Cavolo nero 300 g (da pulire)Aglio 2 spicchiOlio extravergine d’oliva 3 cucchiaiSale q.b.Pepe nero…
Malloreddus
Categoria: Primi piatti Ingredienti Semola di grano duro rimacinata 400 gAcqua 300 gSale fino q.b. Preparazione Malloreddus, passo 1 Per preparare i malloreddus unite in una ciotola la semola rimacinata…