Provola alla pizzaiola
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Provola affumicata 300 gPassata di pomodoro 400 gAglio 1 spicchioOlio extravergine d’oliva q.b.Origano q.b. seccoSale fino q.b. Preparazione Provola alla pizzaiola, passo 1 Per preparare la…
Tiramisù alle nocciole con Pavesini
Categoria: Dolci Ingredienti Pavesini 99 (10 confezioni snack)Mascarpone 1 kgCrema spalmabile alle nocciole 500 gCaffè 300 g freddoPanna fresca liquida 500 gNocciole tostate 150 gGelatina in fogli 9 g Preparazione…
Crostata vegana
Categoria: Dolci Per la frolla (per uno stampo da 20 cm) Farina 1 200 gFarina di castagne 50 gBurro vegano 100 gZucchero 80 gBevanda all’avena 50 gLievito in polvere per…
Plumcake mimosa
Categoria: Dolci per uno stampo da 25×10 cm Farina 00 180 gZucchero 170 gUova 3Yogurt bianco naturale 200 gOlio di semi di girasole 100 gFecola di patate 50 gLievito in…
Lasagne vegetariane light
Categoria: Primi piatti Ingredienti Lasagne all’uovo 250 gCavolfiore giallo 200 g (da pulire)Cavolfiore 200 g viola (da pulire)Broccoli 200 g (da pulire)Formaggio vegetale 200 g tipo mozzarellaFormaggio vegetale 200 g…
Risotto al limone con caprino e rosmarino
Categoria: Primi piatti Ingredienti Riso Carnaroli 320 gBrodo vegetale 800 gLimoni 2Rosmarino 1 ramettoCaprino 100 gPecorino Romano DOP 50 gOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Preparazione Risotto al…
Finocchi gratinati con besciamella
Categoria: Contorni per una teglia di 25 cm di diametro Finocchi 1 kg (da pulire)Burro 35 gParmigiano Reggiano DOP 35 g (da grattugiare) per la besciamella Latte intero 300 gBurro…
Pinsa con salmone
Categoria: Lievitati Per 4 pinse Base per pinsa 4Salmone affumicato 500 gMozzarella 400 gFunghi cardoncelli 100 gMele Granny Smith 70 gSenape di Digione 0,5 cucchiainiTimo limonato q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale…
Pinsa con fiori di zucca, alici e crema di formaggio
Categoria: Lievitati per 4 pinse Base per pinsa 4Fiori di zucca 50 gAcciughe sott’olio 30 gScorza di limone q.b.Origano q.b. fresco Per la crema di formaggio Ricotta vaccina 120 gFormaggio…
Dentice al forno con patate
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Dentice 1 kg (da pulire)Patate 300 gPatate viola 300 gPomodorini ciliegino 300 gAglio 4 spicchiVino bianco 30 gLimoni 2 fetteMaggiorana 5 ramettiOlio extravergine d’oliva 30 gSale…