Torta al limone velocissima
Categoria: Dolci Ingredienti Farina 00 280 gUova 165 g (circa 3 medie a temperatura ambiente)Yogurt bianco naturale 125 g (a temperatura ambiente)Succo di limone 55 gScorza di limone 1Zucchero 160…
Salsa tonnata
Categoria: Salse e Sughi Ingredienti Uova 2 medieTonno sott’olio 200 g sgocciolatoCapperi sotto sale 5 gAcciughe sott’olio 3 filettiBrodo di carne 150 gFrutti di cappero q.b. Preparazione Salsa tonnata, passo…
Polpette di spinaci
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Spinaci 600 gGrana Padano DOP 80 gUova 1 medioAglio 1 spicchioSale fino q.b.Pepe nero q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Pangrattato 60 gOlio di semi di arachide q.b. per…
Frittata con pomodorini e pecorino
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Pomodorini ciliegino 300 gPomodorini datterini 300 gUova 6 mediePecorino romano 100 g da grattugiareSale fino q.b.Pepe nero q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Origano q.b. secco Preparazione Frittata con…
Parmigiana di fiori di zucca
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Fiori di zucca 50Farina di riso 250 gFarina 00 250 gAcqua gassata 800 g freddaOlio di semi di arachide q.b.Mozzarella per pizza 600 gParmigiano Reggiano DOP…
Pasta con crema di acciughe
Categoria: Primi piatti Ingredienti Pane 120 gAcciughe sott’olio 100 gPinoli 1 cucchiaioAglio 1 spicchioPrezzemolo q.b.Latte intero 70 gOlio extravergine d’oliva 80 gSpaghetti 320 g Preparazione Pasta con crema di acciughe,…
Melanzane in padella
Categoria: Contorni Ingredienti Melanzane 600 gAglio 1 spicchioOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Prezzemolo q.b.Peperoncino secco q.b. Preparazione Melanzane in padella, passo 1 Per preparare le melanzane in padella come prima…
Pasta fredda con polpo
Categoria: Primi piatti Ingredienti Gigli 320 gPolpo 500 g (già pulito)Pomodorini ciliegino 200 gRucola 30 gBasilico q.b.Sale fino q.b.Olio extravergine d’oliva q.b. Preparazione Pasta fredda con polpo, passo 1 Per…
Frittata di piselli e carote
Categoria: Secondi piatti Ingredienti (per una padella di 24 cm – misura del fondo) Carote 500 gCipolle rosse 200 gPisellini 200 gUova 8 medieGrana Padano DOP 120 gMaggiorana 5 ramettiSale…
Torta salata peperoni e ricotta
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Pasta brisé 250 gPeperoni rossi 380 gCipollotto fresco 120 gRicotta vaccina 350 gGrana Padano DOP 100 gLatte intero 100 gUova 2 medieAcciughe sott’olio 2 filettiBasilico q.b.Sale…