Platano fritto
Categoria: Contorni Ingredienti Platano 2 300 g pulitoSale 1 pizzicoPepe 1 pizzico per friggere Olio di semi 1 l Preparazione Platano fritto, passo 1 Per preparare il platano fritto, mettete…
Pesto di limone
Categoria: Salse e Sughi Ingredienti per 250 g di pesto Succo di limone 30 gScorza di limone 1Mandorle pelate 60 gParmigiano Reggiano DOP 60 g (da grattugiare)Basilico q.b.Menta q.b.Olio extravergine…
Petto di pollo in padella
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Petto di pollo 800 g a fetteAglio 3 spicchiRosmarino 2 ramettiSalvia 4 foglieOlio extravergine d’oliva q.b.Vino bianco 100 gSale 1 pizzicoPepe 1 pizzico Preparazione Petto di…
Crostone con hummus, pesche grigliate, feta e rucola
Categoria: Antipasti Ingredienti Pane rustico 4 fetteFeta 100 gMenta 8 foglieOlio extravergine d’oliva q.b. Per l’hummus di ceci Ceci precotti 350 g (peso sgocciolato)Tahina 15 gAglio 1 spicchioSucco di limone…
Crema di melanzane
Categoria: Salse e Sughi per la crema di melanzane Melanzane 2Aglio 1 spicchioParmigiano Reggiano DOP 15 g grattugiatoBasilico 4 foglieMandorle 15 gPepe 1 pizzicoSale 1 pizzico per guarnire Prezzemolo 1…
Crepe senza burro
Categoria: Dolci Pastella per 14-15 crepes diametro 18 cm Uova 2Farina 00 200 gLatte 500 gOlio extravergine d’oliva 15 gSale 1 pizzico Per ungere la padella Olio extravergine d’oliva 1…
Peperoni ripieni senza carne
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Peperoni verdi 2Pane 200 g mollicaProvola 100 gParmigiano Reggiano DOP 50 g (da grattugiare)Olive taggiasche 50 g denocciolateCapperi sotto sale 15 gUova 2Basilico q.b.Prezzemolo q.b.Olio extravergine…
Burger di fagioli rossi vegan
Categoria: Piatti Unici Per 3 burger Panini per hamburger 3Fagioli rossi precotti 300 gCarote 1Cipolle rosse 0,5Semi di lino 2 cucchiai macinatiOlio extravergine d’oliva 1 cucchiaioSale fino 1 cucchiaino per…
Sfogliatine alle fragole
Categoria: Dolci Per 6 sfogliatine Pasta Sfoglia 230 g rettangolareFragole q.b. per la crema pasticcera Latte intero 300 gZucchero 50 gTuorli 3Amido di mais (maizena) 30 g Per spennellare Albumi…
Torta con carote, cocco e cioccolato
Categoria: Dolci per uno stampo a cerniera da 18 cm di diametro Carote 300 gFarina di cocco 100 gFarina di mandorle 150 gFarina 00 50 gZucchero 150 gUova 3Latte 180…