Hamburger di verdure
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Carote 170 g da pulireBroccoli 200 g da pulireSpinacini 100 gMais 165 g cottoUova 2Pangrattato 100 gConcentrato di pomodoro 1 cucchiaioCurry q.b.Sale q.b.Farina 00 q.b.Olio extravergine…
Scampi al forno
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Scampi 800 g da pulire (circa 12-16 scampi)Pomodorini ciliegino 200 gAglio 2 spicchi in camiciaScorza di limone 1Timo limonato q.b.Sale q.b.Pepe nero q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Prezzemolo…
Pasta cremosa con cozze e vongole
Categoria: Primi piatti Ingredienti Linguine 320 gVongole 1 kgCozze 1 kgPassata di pomodoro 400 gConcentrato di pomodoro 20 gAglio 1 spicchioPrezzemolo q.b.Olio extravergine d’oliva q.b. Per la salsa al prezzemolo…
Merluzzo agli agrumi
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Filetto di merluzzo 600 gLimoni 1 non trattatiPompelmi rosa 1 non trattatiOlio extravergine d’oliva 40 gAceto balsamico 10 gMaggiorana q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Preparazione Merluzzo…
Bruschetta con fave ed erbette
Categoria: Antipasti Ingredienti Pane 100 g 4 fetteErbette 1,2 kg (da pulire)Fave 200 g (già sgranate)Cipollotto fresco 2Aglio 1 spicchioBrodo vegetale 1 lParmigiano Reggiano DOP 4 cucchiaini (grattugiato)Olio extravergine d’oliva…
Pancotto con cime di rapa
Categoria: Primi piatti Ingredienti Pane casereccio 200 g 4 fetteCime di rapa 2 kg (da pulire)Porri 1Aglio 1 spicchioPeperoncino in polvere q.b.Olio extravergine d’oliva 8 cucchiaiSale fino q.b. Preparazione Pancotto…
Risotto alla marinara
Categoria: Primi piatti Ingredienti Riso vialone nano 320 gPassata di pomodoro 680 g rusticaConcentrato di pomodoro 1 cucchiaioAglio 3 spicchiPangrattato q.b. rusticoVino bianco q.b.Origano q.b.Basilico q.b. germogliOlio extravergine d’oliva q.b.Sale…
Bicchierini cheesecake con Nutella® e biscotti
Categoria: Dolci Ingredienti (per 4 bicchierini da 200 ml) Biscotti Digestive 80 gNutella® 60 gFormaggio fresco spalmabile 320 gFragole 70 gLamponi 70 gZucchero a velo 40 gBaccello di vaniglia 1…
Torta tenerina ai lamponi
Categoria: Dolci Ingredienti per una teglia a cerniera da 25 cm di diametro Uova 5Cioccolato fondente 250 gZucchero 115 gBurro salato 100 gFarina 00 50 g Per decorare Lamponi 300…
Tonno in padella
Categoria: Primi piatti Ingredienti Filetti di tonno 400 g (2 da 200 g)Aglio 1 spicchioPomodori di Pachino 12Prezzemolo 1 mazzettoOlio extravergine d’oliva q.b.Olive taggiasche 40 gCapperi sotto sale 10 gVino…