Crostata con crema pasticcera alle mandorle, chantilly e susine
Categoria: Dolci Per la frolla Burro 110 gZucchero a velo 70 gFarina di mandorle 30 gUova 45 gFarina 00 180 gFecola di patate 60 gSale fino q.b. Per la crema…
Cheesecake ai mirtilli
Categoria: Dolci per la base Biscotti Digestive 150 gBurro 75 g per la crema Ricotta vaccina 500 gFormaggio fresco spalmabile 250 gMirtilli 200 gPanna fresca liquida 100 gGelatina in fogli…
Insalata di riso con salmone e verdure
Categoria: Dolci Ingredienti Riso 320 g (varietà per insalate)Peperoni rossi 500 gZucchine 450 gSalmone affumicato 250 gPrezzemolo q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b. Preparazione Insalata di riso con salmone e…
Guacamole di zucchine
Categoria: Salse e Sughi Ingredienti Zucchine baby 500 gSucco di lime 40 gCipolle bianche 35 gPomodori ramati 2Coriandolo q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Preparazione Guacamole di zucchine,…
Cosce di pollo alla paprika al forno
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Cosce di pollo 6Paprika dolce 10 gPaprika piccante 5 gVino bianco 60 gOlio extravergine d’oliva 40 gSale fino 15 gPepe nero q.b. Preparazione Cosce di pollo…
Torta rovesciata alle pesche
Categoria: Dolci Ingredienti Pesche noci 5Farina 00 200 gZucchero 120 gBurro 100 gUova 3 medieLievito in polvere per dolci 16 gEstratto di vaniglia 1 cucchiainoSale fino 1 pizzico Per il…
Pasta con pesto di pomodori secchi, ricotta e alici
Categoria: Primi piatti Ingredienti Rigatoni 320 gAcciughe sott’olio 5Basilico q.b. per l’olio al basilico Basilico 20 gOlio extravergine d’oliva 50 gAcqua 2 cucchiai fredda per il pesto Pomodori secchi sott’olio…
Pane cunzato
Categoria: Piatti Unici Ingredienti Pane casereccio 500 g (1 filone intero)Primosale 300 gPomodori ramati 2Acciughe sott’olio 10 filettiOrigano q.b. seccoOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Preparazione Pane cunzato,…
Straccetti di pollo al limone
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Petto di pollo 500 gSucco di limone 90 gRosmarino 3 ramettiOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Burro 40 gFarina 00 20 gAcqua 125 gScorza di limone 2Aglio…
Gamberoni croccanti
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Gamberoni 12 freschi Per la panatura Uova 2Scorza di limone 1Farina di mais fioretto q.b.Sale fino q.b. Per friggere Olio di semi di arachide q.b. Preparazione…