Categoria: Secondi piatti Ingredienti Orata 550 g (4 filetti)Pomodorini datterini 300 g rossi e gialliScorza di limone 0,5Aglio 2 spicchiPrezzemolo 2 ramettiSale fino q.b.Olio extravergine d’oliva q.b. Preparazione Filetti di…

Categoria: Salse e Sughi per circa 250 g di maionese Uova 1 (freschissimo e tenuto in frigo)Olio di semi 210 g (freddo di frigo)Succo di limone 15 g (freddo di…

Categoria: Primi piatti Ingredienti Spaghettoni 320 gVino bianco 70 gGamberi 20 rossiLime 1Carote 1Cipolle dorate 1 piccolaSedano 1 costaSale fino q.b.Prezzemolo q.b.Ghiaccio q.b. Preparazione Spaghettoni con gamberi crudi, passo 1…

Categoria: Dolci Ingredienti per la base Biscotti integrali 250 gBurro 130 g fuso per la crema Formaggio fresco spalmabile 500 gScorza di lime 1Latte intero 200 gGelatina in fogli 10…

Categoria: Primi piatti Ingredienti Paccheri 320 gSalsiccia 250 gPanna fresca liquida 250 gParmigiano Reggiano DOP 50 gZucchine 2Cipolle 0,5Sale fino q.b.Pepe nero q.b.Noci q.b.Prezzemolo q.b.Olio extravergine d’oliva q.b. Preparazione Paccheri…

Categoria: Dolci Per la frolla (per uno stampo del diametro di 24 cm) Farina 00 150 gFarina di mandorle 150 gBurro 150 gZucchero 150 gUova 50 g (circa 1 medio)Lievito…

Categoria: Antipasti Per la base (per 8 tartellette) Farina 00 225 gAcqua 100 gBurro 50 g Per la crema di ricotta Ricotta vaccina 250 gPanna fresca liquida 150 gFinocchietto selvatico…

Categoria: Piatti Unici Ingredienti Farro perlato 250 gPomodori secchi sott’olio 60 gPrimosale 150 gSale fino q.b. per il pesto di erbe Basilico 20 gErba cipollina 4 gMenta 4 gMaggiorana 2…

Categoria: Bevande Per 1 Gin Tonic Gin 4,5 clAcqua tonica 10 clGhiaccio q.b. Garnish Lime q.b.Bacche di ginepro q.b. Preparazione Gin Tonic, passo 1 Per preparare il Gin Tonic, basta…

Categoria: Lievitati Per l’impasto (per uno stampo di 26×11 cm) Farina Manitoba 500 g (con almeno 12,5 g di proteine)Lievito di birra fresco 25 gCacao amaro in polvere 25 gAcqua…