Spaghetti con crema di piselli, asparagi e cozze
Categoria: Primi piatti Ingredienti Spaghetti 320 gCozze 1 kg (già pulite)Aglio 1 spicchioPeperoncino fresco 1Olio extravergine d’oliva q.b. per la crema di piselli Pisellini 200 gAcqua 100 gSale fino q.b.…
Pasta con sugo di pomodorini e stracciatella
Categoria: Primi piatti Ingredienti Bucatini 320 gPomodorini ciliegino 800 gStracciatella 250 gAglio 2 spicchiBasilico q.b.Acqua q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Preparazione Pasta con sugo di pomodorini e…
Linguine al cartoccio con capesante
Categoria: Primi piatti Ingredienti Capesante 300 g polpaLinguine 320 gOlio extravergine d’oliva q.b.Zafferano 0,4 g in polverePomodorini ciliegino 150 gAglio 1 spicchioAmido di mais (maizena) 1 cucchiaioSale fino q.b.Pepe bianco…
Piadina romagnola con Bimby®
Categoria: Piatti Unici Per l’impasto (per 6 piadine del diametro di 25 cm) Farina 00 500 gLatte intero 250 gStrutto 100 gLievito istantaneo per preparazioni salate 2 cucchiainiSale fino 10…
Coppetta di chantilly alle fragole
Categoria: Dolci Per 4 coppette Fragole 300 gPanna fresca liquida 250 g freddaEstratto di vaniglia q.b.Menta q.b.Olio extravergine d’oliva q.b. Per il coulis di fragole Fragole 500 gZucchero 100 gAcqua…
Panzanella estiva con alici
Categoria: Antipasti Ingredienti Pane raffermo 350 g toscanoAcciughe (alici) 8 filetti marinate, del Mar CantabricoPomodorini ciliegino 200 gPeperoni gialli 150 gSedano 150 gCipolle rosse 1Olive taggiasche 60 g denocciolateAcqua 250…
Filetto di spigola con pomodorini
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Branzino (spigola) 800 g (da pulire)Pomodorini datterini 300 gAglio 2 spicchiBasilico q.b.Acqua q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b. Per servire Pomodorini datterini 8 coloratiBasilico q.b. Preparazione…
Involtini di melanzane vegani con asparagi
Categoria: Antipasti Ingredienti per 16 involtini Melanzane 2Asparagi 150 gFormaggio spalmabile vegetale Philadelphia 150 gOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Scorza di limone q.b.Erba cipollina q.b. Preparazione Involtini di melanzane vegani…
Insalata di farro e pollo con Bimby®
Categoria: Piatti Unici Ingredienti Petto di pollo 300 gFarro perlato 250 gPomodorini ciliegino 200 gRucola 1 mazzettoMandorle pelate 40 gPinoli 20 gAcqua 1 lOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero…
Caponata di verdure
Categoria: Contorni Ingredienti Melanzane 2Zucchine 2Peperoni rossi 1Peperoni gialli 1Sedano 2 costeCipolle bianche 1Pomodori costoluti 1Olio extravergine d’oliva 100 gAceto di vino rosso 50 gZucchero 2 cucchiaiPinoli 30 gUvetta 30…