Granola senza zucchero
Categoria: Dolci Ingredienti Fiocchi di avena 120 gCocco rapè 50 gSemi di zucca 15 gSemi di lino 15 gSemi di girasole 15 gSale fino q.b.Mandorle 25 g in scaglieGherigli di…
Pollo in padella
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Cosce di pollo 900 gLimoni 1 non trattatiVino bianco 125 gAglio 1 spicchioRosmarino 2 ramettiTimo 3 ramettiOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Preparazione Pollo…
Penne alla Maitó
Categoria: Primi piatti Ingredienti Penne lisce 360 gPassata di pomodoro 800 gParmigiano Reggiano DOP 240 g (24 mesi di stagionatura)Burro 240 g (di Normandia, freddissimo)Basilico 20 g (fresco)Sale fino q.b.Pepe…
Crostata della nonna
Categoria: Dolci per la pasta frolla Farina 00 500 gBurro 220 g freddoZucchero 200Uova 1Tuorli 2Sale fino 1 pizzicoScorza di limone q.b. per farcire Confettura di fragole 600 g Preparazione…
Torta di carote e mandorle
Categoria: Dolci Per uno stampo da 22 cm di diametro Carote 250 g (già pulite)Farina 00 200 gFarina di mandorle 100 gZucchero di canna 150 gUova 3 medieOlio di semi…
Muffin paradiso
Categoria: Dolci Ingredienti Uova 120 g (2 medie)Zucchero 150 gYogurt 125 gFarina 00 130 gFecola di patate 50 gLievito in polvere per dolci 2 cucchiainiOlio di semi di girasole 60…
Polpette alla cacciatora
Categoria: Secondi piatti Per circa 15 polpette Macinato di vitello 500 gPangrattato 100 gGrana Padano DOP 40 g (da grattugiare)Uova 3Latte intero 50 gAglio 1 spicchioPrezzemolo q.b. (da tritare)Sale fino…
Torta salata di zucchine e ricotta
Categoria: Antipasti per la torta salata Pasta Sfoglia 1 rotolo rotondaGrana Padano DOP 30 gPangrattato q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Timo q.b. per le zucchine Zucchine 350 gOlio extravergine d’oliva q.b.Aglio 1…
Girelle danesi
Categoria: Dolci Per 12 girelle Farina 0 500 gLatte intero 250 g (a temperatura ambiente)Zucchero 100 gBurro 70 g (morbido)Lievito di birra secco 6 gUova 1 (medio, a temperatura ambiente)Scorza…
Pasta barbabietola e gorgonzola
Categoria: Primi piatti Ingredienti Mezze Maniche Rigate 320 gBarbabietole precotte 300 gCipollotto fresco 1Acqua q.b.Sale fino q.b.Gorgonzola 130 dolcePistacchi 70Salvia q.b. Preparazione Pasta barbabietola e gorgonzola, passo 1 Per preparare…