Pasta con vongole, zucca e funghi
Categoria: Primi piatti Ingredienti Ditalini 320 gCipollotto fresco q.b.Finocchietto selvatico 1 ciuffo Per le vongole Vongole veraci 1 kgAglio 2 spicchiVino bianco secco 30 gSucco di limone 25 g Per…
Pollo e patate in padella
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Sovracosce di pollo 650 gCosce di pollo 550 gPatate novelle 500 gAglio 2 spicchiVino bianco 150 gAcqua 150 g caldaSalvia q.b.Rosmarino q.b.Olio extravergine d’oliva 20 gSale…
Salsa verde senza uova
Categoria: Salse e Sughi Ingredienti Prezzemolo 100 gPane raffermo 70 gAceto di vino bianco 50 gAcciughe (alici) 18 g sottolioCapperi 13 g dissalatiAglio 1 spicchioOlio extravergine d’oliva 130 gSale fino…
Cavolo cappuccio in padella
Categoria: Contorni Ingredienti Cavolo cappuccio 600 gAglio 1 spicchioPeperoncino fresco 1Salsa di soia 30 gOlio di semi di arachide 30 g Preparazione Cavolo cappuccio in padella, passo 1 Per preparare…
Gamberi in tempura
Categoria: Antipasti Ingredienti Gamberi 730 g (da pulire)Olio di semi di arachide 1 lSale fino q.b.Pepe nero q.b. Per la pastella Farina di riso 70 gFarina 00 50 gAcqua gassata…
Crespelle alla valdostana
Categoria: Primi piatti per circa 8 crespelle (del diametro di 18 cm) Latte intero 230 gFarina 00 125 gUova 2Burro 20 gSale q.b. per farcire Fontina 200 gProsciutto cotto 200…
Pastina in brodo
Categoria: Primi piatti Ingredienti Ditalini 320 gPatate 350 gCarote 160 gCipolle 160 gSedano 140 gParmigiano Reggiano DOP 80 gConcentrato di pomodoro 20 gAcqua 1 lOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe…
Cavolfiore in friggitrice ad aria
Categoria: Contorni Ingredienti Cavolfiore 680 g (da pulire)Parmigiano Reggiano DOP 80 gScorza di limone 1Timo 1 ramettoSalvia 1 ramettoAceto balsamico 20 gOlio extravergine d’oliva 20 gSale fino q.b.Pepe nero q.b.…
Pastina gourmet
Categoria: Primi piatti Ingredienti Risoni 320 gPatate 200 gCarote 1Sedano 1 costaCipolle dorate 1Parmigiano Reggiano DOP 100 gBurro 100 gAcqua 400 gSalvia 1 ramettoSale fino q.b. Preparazione Pastina gourmet, passo…
Torta di mele al limone
Categoria: Dolci Ingredienti per uno stampo da 20 cm Mele Fuji 400 g 320 g puliteScorza di limone 2Succo di limone 100 gFarina 00 140 gYogurt greco 150 gBurro 70…