Due italiani su tre hanno cambiato merenda a causa della pandemia
Secondo uno studio Bva Doxa – Unione italiana food il maggior tempo speso a casa ha modificato le abitudini degli italiani. Per il 36% degli smartworker ci sta uno snack…
Donne, vino e ristorazione. Il segreto di Ada Riolfi ed Elisa Ferrarini
Ada Riolfi ed Elisa Ferrarini sono state scelte dalla Cantina Negrar per gestire l’Osteria Domìni Veneti di Cavaion sul Garda. Un luogo in cui le donne si sentano accolte e…
Lady chef 2021, in finale per l’Umbria Giuseppina Mariotti
Chef del ristorante Il Casale di Paciano (Pg) si aggiudica la finale regionale. Medaglia d’argento a pari merito, per Anna Rita Lombardi e Cinzia Frosoni e terzo posto per Michela…
Il Nero Buono delle Colline Pontine e come i piccoli viticoltori resistono alla crisi
A Cori, borgo nato 7 secoli prima di Roma, si fa un vino in quantità limitatissima e molto apprezzato, da vitigno autoctono registrato ufficialmente nel Catalogo Nazionale Varietà di Vite
B&b in cerca di un’identità. Poche regole, mai nessun aiuto, dimenticati anche dal decreto Sostegni
Parla il presidente dell’associazione nazionale, Cesare Gherardi: «Serve una normativa nazionale, non frammentazione regionale. Dall’inizio della pandemia qualche spicciolo e basta»
Germania in lockdown fino al 18 aprile mentre l’Olanda fa prove di apertura
La Germania, di fronte a un aumento “esponenziale” della contaminazione e a una nuova variante “molto più letale” di Covid-19, sarà in lockdown rafforzato durante il fine settimana di Pasqua.…
Festina Lente, delivery e cultura: aperitivo a casa con letture online
Gli incontri gastronomico letterari del bistrot di Seregno (Mb). Gli autori dialogano con il pubblico via web. La cucina del locale si ispira al testo e realizza una box di…
Primavera in punta di… asparagi. Ecco perché farne il pieno
Ideali per un’alimentazione ipocalorica, sono ricchi di fibre, di potassio, di vitamina C e di folati. Gli asparagi sono anche ottimi alleati depurativi e drenanti
Stendipizza OperaPrima, un aiuto per il professionista
Progettata da Ecor International, è in grado di creare pizze artigianali con bordo definito attraverso un processo di lavorazione a freddo che non stressa l’impasto. In un’ora il pizzaiolo può…
Rucola della Piana del Sele Igp. Da OrtoRomi, un gusto intenso
Prodotta rispettando il disciplinare del neonato Consorzio, viene coltivata vicino Bellizzi (Sa), area vocata. Può essere consumata a crudo come contorno o usata per creare salse per carne, pesce e…