Dall’archeo-cena alla 24ore della pasta: tutte le curiosità del Salone del Gusto
Siamo andati a curiosare al Salone del Gusto di Torino. Tra le novità, il ‘salone diffuso’ ovvero eventi, mostre e laboratori spari per tutta la città. Una gigantesca kermesse che…
Elaborate e gourmet, ecco le migliori pizze d’Italia
Andiamo a farci una pizza? Da qualche anno non è più una scelta veloce (e magari di ripiego). Una pizza digeribile e leggera richiede lunghi tempi di lievitazione, tecnica e…
Il gusto brasilero del caffé? Tutto racchiuso nel “Cafezinho”
E salgono a 25 i grand cru Nespresso in capsula. L’ultimo è un prodotto della tradizione del caffè brasiliano, nella limited edition Cafezinho do Brasil. Cafezinho, che in portoghese-brasiliano significa…
La terra disegnata sul volto: il nuovo calendario Lavazza dà voce ai produttori
Presentato il terzo calendario della trilogia Earth Defenders: dopo Africa e America Latina ci si sposta in Asia, con immagini di forte impatto che mettono in rapporto i volti di…
Food delivery: da Bari a Milano ecco i servizi più efficienti (e golosi)
A Roma come a Parigi, Barcellona, New York, falafel, noodles, ostriche e insalate di quinoa bussano alla porta in 20 minuti: un esercito di rider e pony express li recapita…
180, un Franciacorta nel nome di Franco Basaglia
Nel Parco di San Giovanni a Trieste, dove Franco Basaglia abbatté il muro che separa la cosiddetta normalità dalla follia, la cooperativa sociale Clarabella di Brescia, porta il suo Franciacorta…
Quadra: la nuova vita del Franciacorta nella sperimentazione “eretica”
Due milioni e mezzo per raddoppiare la cantina e più risorse per finanziare la sperimentazione del “laboratorio” Quadra. L’azienda franciacortina sta per avviare i lavori per il raddoppio della cantina,…
Cook the Mountain: non solo cucina per una montagna sostenibile
La cucina ricomincia dalla montagna. Il progetto Cook the Mountain (‘cucina la montagna’), partito due anni fa dallo chef Norbert Niederkofler, con la semplice idea di dare identità alla cucina…
Olio siciliano: cosa cambia dopo la conquista dell’Igp
Una strategia per rilanciare il settore olivicolo siciliano. Tutta di disegnare e che passa attraverso tre lettere chiave: Abc. A come aggregazione. B come business. C come cultura. Il giorno…
Terra Madre-Salone del Gusto: da giovedì a Torino l’alleanza virtuosa tra produttori e consumatori consapevoli
Squadra che vince si cambia. Così, dal 22 al 26 settembre, Torino sfida il successo delle passate edizioni del Salone del Gusto (ospitato, insieme a Terra Madre, nelle strutture del…