Glassa a specchio
Categoria: Dolci per circa 750 g di glassa Cioccolato fondente al 55% 340 gAcqua 240 gZucchero 160 gMiele di acacia 40 g Preparazione Glassa a specchio, passo 1 Per preparare…
Chiacchiere di Carnevale golose
Categoria: Dolci Ingredienti Burro 50 g morbidoUova 3Tuorli 1Grappa 30 gSale fino 1 pizzicoFarina 00 500 gZucchero 70 gLievito in polvere per dolci 6 gEstratto di vaniglia 1 cucchiaino in…
Paccheri con provola e gamberi
Categoria: Primi piatti Ingredienti Paccheri 320 gGamberi 500 g rossiProvola affumicata 60 gPomodorini datterini 400 gVino bianco 40 gAcqua 300 gAglio 1 spicchioBasilico q.b.Sale fino q.b. Preparazione Paccheri con provola…
Uovo di Pasqua fatto in casa
Categoria: Dolci Ingredienti per un uovo di cioccolato da 550 g Cioccolato fondente 600 g per saldare e decorare Cioccolato fondente q.b.Granella di nocciole q.b. Preparazione Uovo di Pasqua fatto…
Dolce di San Valentino
Categoria: Dolci Ingredienti per la crema pasticcera Latte intero 175 gTuorli 50 gZucchero 55 gAmido di riso 17 g per la frolla Burro 125 gZucchero 125 gUova 50 gFarina 00…
Crespelle ripiene di carciofi e salsiccia
Categoria: Primi piatti Per 10 crespelle Uova 3Latte intero 500 gFarina 00 250 gBurro 40 g per la besciamella Latte intero 500 gFarina 00 50 gBurro 50 gSale fino q.b.…
Capretto in padella
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Capretto 1 kg (in pezzi)Patate 300 gCipolle 250 gBrodo di carne 200 gVino bianco 100 gOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b. Per la marinatura…
Zeppole in friggitrice ad aria
Categoria: per 9 zeppole Acqua 200 gFarina 00 125 gBurro 80 gUova 3Sale fino 1 pizzicoZucchero 1 pizzico Ingredienti per la crema Latte intero 600 gPanna fresca liquida 150Baccello di…
Scaloppine di pollo saporite
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Petto di pollo 4 fettePomodorini datterini 250 gOlive taggiasche 80 g snocciolateCapperi 30 g dissalatiConcentrato di pomodoro 25 gAcqua 50 gAglio 2 spicchiOlio extravergine d’oliva q.b.Sale…