Categoria: Antipasti Per il sedano rapa Sedano rapa 1 kg Caffè in polvere 4 g Aglio 2 spicchi Rosmarino 4 rametti Zenzero fresco q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b.…

Categoria: Primi piatti Ingredienti Mezze Maniche Rigate 375 g Speck 75 g fetta unica Gorgonzola 70 g dolce Grana Padano DOP 50 g da grattugiare Olio extravergine d’oliva q.b. Sale…

Categoria: Primi piatti Ingredienti per 8 crespelle da 24 cm Latte intero 250 g Farina 0 60 g Uova 2 medie Sale fino 1 pizzico Burro 25 g Spinaci 50…

Categoria: Marmellate e Conserve Ingredienti Pere Decana 150 g verdi Pere Williams 150 g rosse Zucchero 109 g Succo di limone 45 g Cannella in polvere 4 g Preparazione Confettura…

Categoria: Dolci Ingredienti per circa 14 pancake Farina 00 250 g Latte intero 250 ml Uova 2 (medie) Miele di acacia 20 g Sale fino 1 pizzico Burro 40 g…

Categoria: Contorni Ingredienti Verza 1 kg (da pulire) Salsiccia 260 g Cipolle dorate 50 g Aglio 1 spicchio Olio extravergine d’oliva 4 cucchiai Rosmarino 1 rametto Sale fino q.b. Pepe…

Categoria: Insalate Ingredienti Grana Padano DOP 160 g Cavolfiore 400 g Carciofi 2 Radicchio 200 g Gherigli di noci 40 g Mandorle 40 g Olive nere 40 g Olio extravergine…

Categoria: Primi piatti Ingredienti Calamarata 320 g Cavolo nero 500 g Nduja 80 g Aglio 1 spicchio Pecorino 120 g stagionato Sale fino q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Preparazione Calamarata…

Categoria: Secondi piatti Ingredienti per 4 uova in cocotte Uova 4 freschissime a temperatura ambiente Burro q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Preparazione Uova in cocotte, passo 1 Per…

Categoria: Secondi piatti Ingredienti Uova 4 freschissime a temperatura ambiente Olio extravergine d’oliva q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Preparazione Uova fritte, passo 1 Per preparare le uova fritte…