Torta di riso con piselli, asparagi e zucchine
Categoria: Piatti Unici Ingredienti Riso integrale 350 g Aglio 2 spicchi Uova 120 g (circa 2 medie) Grana Padano DOP 30 g Zucchine 250 g Asparagi 300 g Pomodori secchi…
Lentil tofu di lenticchie rosse
Categoria: Piatti Unici Ingredienti Lenticchie rosse decorticate 250 g Acqua 350 g calda Sale fino q.b. Preparazione Lentil tofu di lenticchie rosse, passo 1 Per realizzare il lentil tofu di…
Liquore allo zenzero
Categoria: Bevande Ingredienti (per 1 lt di liquore) Alcol puro 500 ml 95% Zenzero fresco 160 g (peso già pulito) Acqua 500 ml Zucchero 400 g Preparazione Liquore allo zenzero,…
Insalata di riso primavera
Categoria: Primi piatti Ingredienti Riso 300 g per insalata Fagiolini 250 g Fagiolini piattoni 200 g Cetrioli 180 g (circa 1) Mandorle in scaglie 10 g Olio di sesamo 20…
Insalata di riso con pesche, piselli e stracchino
Categoria: Piatti Unici Ingredienti Riso integrale 300 g Pesche 200 g Stracchino 120 g Menta 20 g Pisellini 500 g baccelli Olio extravergine d’oliva 50 g Pepe rosa in grani…
Insalata di riso con peperoni arrosto e crema di mozzarella
Categoria: Primi piatti Ingredienti Riso 320 g per insalata Peperoni rossi 300 g (circa 2) Pisellini 200 g Peperoncino fresco 1 Olio extravergine d’oliva q.b. Sale fino q.b. Pepe nero…
Hummus di barbabietola
Categoria: Antipasti Ingredienti per circa 500 g di hummus Barbabietole precotte 260 g Ceci precotti 155 g (peso sgocciolato) Tahina 1 cucchiaio Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio Succo di limone…
Crostata con albicocche e crema
Categoria: Dolci Ingredienti Farina 00 250 g Burro 125 g Zucchero a velo 100 g Uova 60 g (1 medio) Scorza di limone 1 per la crema Latte intero 250…
Bowl di riso con pesto di spinaci
Categoria: Primi piatti Ingredienti Riso 320 g Taccole 200 g Quartirolo Lombardo 150 g Sale fino q.b. Semi di sesamo nero q.b. per il pesto di spinaci Spinaci 200 g…
Seppie al limone
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Seppie 1 kg (circa 4 medie, da pulire) Limoni 1 Vino bianco 20 ml Olio extravergine d’oliva 40 ml Prezzemolo q.b. Sale fino q.b. Pepe nero…