Nel racconto della filiera del tartufo, e dei passaggi che portano alla produzione del “diamante della cucina”, oggi parliamo del terroir e delle caratteristiche che deve avere un terreno per…

Un blend che rende il lavoro più semplice, snello e veloce. Gli strumenti per offrire alla clientela sempre emozioni nuove. Elementi che vanno trasmessi alle nuove leve con i principi…

Ristoranti, bar, pizzerie, hotel e cantine attendono che il Governo si faccia sentire sulla questione dell’obbligo vaccinale per i dipendenti. In gioco ci sono l’organizzazione del lavoro e la sicurezza…

Attesa oggi per i nuovi dati del monitoraggio che stabiliranno i nuovi colori delle regioni in base alla curva dei contagi. Il Lazio, che ha un Rt di 0.99, spera…

Prendendo spunto dalla vicenda di borsa legata a GameStop, ripenso a quanto la Federazione italiana cuochi sta facendo da anni e quanti risultati sta ottenendo per salvaguardare i suoi soci

Siglati accordi con aziende ecosostenibili e orientate al green e pronto lo shop anche online con prodotti made in Sicilia dal distillato alla confettura, passando per il sugo

È la sindrome psicologica legata al Covid. Da ricerche internazionali è emerso che ne sofforno il 40,9% degli americani. Per combatterla utile l’alimentazione, prediligendo cibi sani e nutrienti

Cingolani, Franceschini, Garavaglia e Giovannini, hanno concordato di dirottare il traffico delle grandi navi da Venezia a Marghera, nel giorno del compleanno della città. Ma quando andranno via le navi…

I Ministri Roberto Cingolani, Dario Franceschini, Massimo Garavaglia e Enrico Giovannini, hanno concordato di dirottare il traffico delle grandi navi da Venezia a Marghera […]

Il Premier Maro Draghi e il Cts hanno lasciato intendere che dal 6 aprile non si tornerà alla normalità come ipotizzato e i locali, che puntavano a questa data, scendono…