Nuvole di drago
Categoria: Antipasti Ingredienti Gamberetti 300 g sgusciatiFarina di tapioca 300 gSale fino q.b.Pepe nero q.b.Olio di semi di girasole q.b. Preparazione Nuvole di drago, passo 1 Per preparare le nuvole…
Girandole di frolla
Categoria: Dolci Per 10 girandole Farina 00 600 gBurro 200 gZucchero a velo 200 gUova 240 g (circa 4 medie)Lievito in polvere per dolci 8 gScorza di limone 1Coloranti alimentari…
Ruoto al forno con capretto
Categoria: Secondi piatti Ingredienti Capretto 1,2 kg (in pezzi, pulito)Patate 1 kgPomodori pelati 100 gPisellini 120 gCipolle dorate 1Olio extravergine d’oliva q.b.Pepe nero q.b.Sale fino q.b. Preparazione Ruoto al forno…
Chiacchiere in friggitrice ad aria
Categoria: Dolci Per circa 40 chiacchiere Farina 00 500 gZucchero 70 gBurro 50 g a temperatura ambienteUova 175 g (circa 3 medie)Tuorli 15 g (circa 1 di uovo medio)Grappa 30…
Glassa a specchio
Categoria: Dolci per circa 750 g di glassa Cioccolato fondente al 55% 340 gAcqua 240 gZucchero 160 gMiele di acacia 40 g Preparazione Glassa a specchio, passo 1 Per preparare…
Chiacchiere di Carnevale golose
Categoria: Dolci Ingredienti Burro 50 g morbidoUova 3Tuorli 1Grappa 30 gSale fino 1 pizzicoFarina 00 500 gZucchero 70 gLievito in polvere per dolci 6 gEstratto di vaniglia 1 cucchiaino in…
Paccheri con provola e gamberi
Categoria: Primi piatti Ingredienti Paccheri 320 gGamberi 500 g rossiProvola affumicata 60 gPomodorini datterini 400 gVino bianco 40 gAcqua 300 gAglio 1 spicchioBasilico q.b.Sale fino q.b. Preparazione Paccheri con provola…
Uovo di Pasqua fatto in casa
Categoria: Dolci Ingredienti per un uovo di cioccolato da 550 g Cioccolato fondente 600 g per saldare e decorare Cioccolato fondente q.b.Granella di nocciole q.b. Preparazione Uovo di Pasqua fatto…
Dolce di San Valentino
Categoria: Dolci Ingredienti per la crema pasticcera Latte intero 175 gTuorli 50 gZucchero 55 gAmido di riso 17 g per la frolla Burro 125 gZucchero 125 gUova 50 gFarina 00…
Crespelle ripiene di carciofi e salsiccia
Categoria: Primi piatti Per 10 crespelle Uova 3Latte intero 500 gFarina 00 250 gBurro 40 g per la besciamella Latte intero 500 gFarina 00 50 gBurro 50 gSale fino q.b.…