Mousse con fichi e frutta secca
Categoria: Dolci Per la mousse (per 2 bicchierini dalla capacità di 200 ml) Yogurt al caramello salato 150 g latte fieno (freddo)Panna fresca liquida 180 g freddaRum 30 gGelatina in…
Timballo di riso
Categoria: Piatti Unici Ingredienti Riso Carnaroli 300 gPassata di pomodoro 300 gScamorza affumicata 200 gPiselli surgelati 160 gUova 1Albumi 1Sale fino q.b.Origano q.b.Pepe nero q.b.Parmigiano Reggiano DOP 60 gOrigano q.b.…
Succo di mela fatto in casa
Categoria: Bevande Per 800 ml di succo Mele Gala 400 g (da pulire)Zucchero 80 gSucco di limone 40 gAcqua 500 g Preparazione Succo di mela fatto in casa, passo 1…
Torta in tazza senza uova
Categoria: Dolci Ingredienti Farina 00 100 gCacao amaro in polvere 50 gLatte intero 175 gZucchero 100 gOlio di semi di girasole 10 gLievito in polvere per dolci 5 gBurro q.b.…
Uova alla coque con caviale
Categoria: Antipasti Ingredienti Uova 4 fresche, medieCaviale 20 g neroFinocchietto selvatico q.b. Preparazione Uova alla coque con caviale, passo 1 Per preparare le uova alla coque, assicuratevi di usare uova…
Torta di mele della nonna
Categoria: Dolci Ingredienti Mele stark 770 gUova 3 a temperatura ambienteFarina 00 290 gBurro 100 gFecola di patate 50 gZucchero 150 gCannella in polvere q.b.Latte intero 100 g a temperatura…
Baccalà fritto con crema di avocado
Categoria: Secondi piatti Per il baccalà fritto Baccalà dissalato 500 gPanko 250 gFarina 00 100 gUova 2 medieSale fino q.b.Pepe nero q.b. Per la crema di avocado Avocado 2 maturiSucco…
Torta di ricotta sofficissima
Categoria: Dolci Ingredienti Farina 00 250 gZucchero 150 gUova 3 medieLievito in polvere per dolci 16 gRicotta vaccina 250 gOlio di semi di girasole 50 gScorza di limone 1Zucchero a…
Blinis al caviale
Categoria: Antipasti Per i blinis Farina 00 80 gLievito istantaneo per preparazioni salate 5 gUova 1Latte intero 100 gPanna fresca liquida 50 gSale fino q.b.Pepe nero q.b. per farcire Avocado…
Tartine al caviale
Categoria: Antipasti Ingredienti Pane per tramezzini 100 gCaviale 70 g neroSalmone affumicato 100 gFormaggio fresco spalmabile 250 gSale fino q.b.Pepe nero q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Aneto q.b. Preparazione Tartine al caviale,…