Categoria: Primi piatti

Ingredienti

Spaghetti 320 gFiletti di tonno 200 g frescoCipolle rosse di Tropea 2Olive taggiasche 50 gMaggiorana q.b.Olio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b.Pepe nero q.b.

Preparazione

Pasta tonno e cipolla, passo 1

Per preparare la pasta tonno e cipolla cominciate dalle cipolle: pulitele e affettatele sottilmente (1), poi versatele in una padella con l’olio (2) e un pizzico di sale (3).

Pasta tonno e cipolla, passo 2

Aggiungete anche il pepe (4) e fatele stufare dolcemente, bagnandole con un mestolo d’acqua (5). Cuocete a fiamma bassa con il coperchio per circa 5 minuti, o finché non saranno appassite (6).

Pasta tonno e cipolla, passo 3

Nel frattempo tagliate il filetto di tonno fresco prima a fette spesse circa 1 cm (7), poi a strisce e infine a cubetti, sempre della stessa grandezza (8). A questo punto potete unire il tonno alle cipolle (9).

Pasta tonno e cipolla, passo 4

Aggiungete anche le olive (10) e saltate ancora per circa 5 minuti a fiamma viva (11). Intanto cuocete gli spaghetti in acqua bollente e salata. Scolate la pasta al dente e trasferitela nella padella con il condimento (12), poi saltate brevemente il tutto per amalgamarla.

Pasta tonno e cipolla, passo 5

Impiattate (13) e guarnite con un po’ di maggiorana per dare freschezza (14). La vostra vostra pasta tonno e cipolla è pronta per essere servita!

Conservazione

Si consiglia di consumare subito la pasta tonno e cipolla.

Consiglio

Se desiderate conferire una nota di fresca acidità alla vostra pasta tonno e cipolla, potete sfumare il condimento con succo di limone o guarnire il piatto con della scorza di limone grattugiata.